Необходими продукти:
Още: Как се приготвя риба на скара, но във фолио?
Още: Какви особености има в приготвянето на пуешки пържоли
тиквички - 3 бр. средно големи /1 кг/
моркови - 1 голям /100 г/ настърган едро
пресен лук - 1 връзка /5 стръка/ на дребно
Още: Как се приготвя винен кебап, но с пилешко месо
Още: Как да приготвим най-вкусния винен кебап
доматено пюре - 1 с.л.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
ориз - 100 г /½ ч.ч./
олио - масло
сол - фино смляна морска
Още: Каква е тайната на крехките свински пържоли със сос на фурна
Още: Какви грешки допускаме при овкусяването на свински пържоли
червен пипер - ½ ч.л.
ЗА ЗАСТРОЙКАТА
жълтъци - 2 бр.
брашно - 1 с.л. равна
кисело мляко - 250 г
копър - 1/3 връзка
Начин на приготвяне:
Тиквичките са нарязани на малки кубчета, без да ги беля.
В голяма тенджера загрях 4 с.л. олио и 1 с.л. масло и сложих нарязания на дребно лук и настъргания морков, като ги посолих.
Разбърках и готвих, докато омекнаха и морковът си пусна красивия цвят. Когато това се случи, добавих доматеното пюре, разбърках и прибавих нарязаните на малки кубчета тиквички.
Посолих, разбърках и след 1 минута поръсих с червения пипер и добавих измития и отцеден ориз.
Разбърках финално и полях с 3 литра вряща вода. Варих супата от тиквички на 4 от 6 степени на моята печка при леко открехнат капак.
Когато оризът се свари, добавих застройката. Приготвих я, като в купа разбърках добре двата жълтъка с лъжицата брашно и прибавих киселото мляко.
Разбърках много добре до гладка смес. В нея сложих малко от горещата супа с ориз, за да се уеднакви температурата, след което я изсипах в тенджерата.
Изчаках супата да заври отново и след 2-3 минути я отстраних от котлона. Добавих нарязания на дребно копър и още малко масло.
Сервирах най-вкусната супа от тиквички леко изстинала с усмивка.
Добър апетит!
Както знаете, готвя по-големи количества. Ако вие готвите за двама, може да намалите продуктите и наполовина.
