Най-вкусното варено сухо жито за Задушница

За Задушница, както добре знаете, се приготвя варено жито. То се подава за мъртвите. Може да се добави към раздавката или да се сервира на трапезата като едно от седемте ястия.

Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод

Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи

Ако сте пропуснали да го сварите един ден по-рано, може и сега да свършите това. Споделяме ви рецепта, която отнема съвсем малко време и продукти, които навярно имате в шкафа си.

Ето ги и съставките:

• жито - 500 г църковно;

Още: Бърза пролетна разядка от коприва: Рецепта, която домакините обожават

Още: Вкусна и свежа салата за Гергьовден, която се превърна в ХИТ

• орехи - 150 г счукани;

• канела - 1 1/2 ч.л.;

• лимонова кора - от 2 лимона;

• стафиди - 100 г;

Още: Червена агнешка супа за Гергьовден

Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар

• галета - около 2 - 3 пълни с.л.;

• ром - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

За предпочитане е да накиснете стафидите за няколко часа в малко ром, за да могат да набъбнат.

Житото също е добре да постои в студена вода за няколко часа, за да може да се накисне. Ако не разполагате с много време, не е проблем да пропуснете това.

Какво да сготвим за Архангелова задушница?

Прехвърлете житото в голяма тенджера и го залейте с вода. Нивото й трябва да достига около 2-3 пръста над житото.

Лесно може да разберете дали житото е готово за похапване като пипнете зърната. Ако са меки и напукани, това означава, че е сварено.

Изплакнете житото със студена вода и след това го разстелете върху мека памучна кърпа, за да може излишната влага да попие в нея.

Когато житото е почти сухо, към него се добавят счуканите орехи, галетата, лимоновата кора и стафидите.Разбърква се добре и се поръсва обилно с пудра захар.

Няма да крием, че ако го приготвите ден по-рано, ще е много по-вкусно и приятно за похапване.

Добър апетит!