Неустоим огретен с карфиол

Днес ви представяме една по-различна от стандартната рецепта за огретен, но далеч не по-малко вкусна, в която присъства и карфиол.

Още: Как да разбием белтъци на сняг без миксер?

Още: Как задължително се пържи цаца във фритюрник?

Необходими продукти за огретен с карфиол:

5 супени лъжици масло

1 ситно нарязан стар лук

1 нарязана малка глава чесън

Още: Кой е най-добрият дресинг за салата Цезар с пиле

Още: Кои са най-добрите сосове за пиле

1/4 чаша бяло брашно

1 1/2 чаша пълномаслено прясно мляко

1/2 чаша сметана за готвене

1/4 чаена лъжичка индийско орехче

Още: Как да приготвим най-хрупкавите пържени крилца във фритюрник?

Още: Как се приготвят уникално вкусни палачинки без брашно?

сол и черен пипер на вкус

2 глави карфиол, разделени на малки розички

1 чаша натрошено по-безсолно сирене

3/4 настърган кашкавал

Вижте още: Това домашно песто е хит в мрежата

Начин на приготвяне:

Загрейте печката на 200 градуса.

В средна тенджерка сложете 1 супена лъжица масло и пуснете на средна температура. Добавете лука и задушавайте, докато стане полупрозрачен, около 4-5 минути. Добавете чесъна и гответе още 1 минута. Прибавете останалите 3 супени лъжици масло и след като се разтопи, добавете и брашното. Постоянно бъркайте, докато сместа придобие златеникав цвят, около 2-3 минути

Постепенно прибавете млякото и сметаната, които предварително са леко загряти. Разбъркайте много добре, за да не се образуват бучки. Овкусете соса с индийско орехче, сол и черен пипер. Добавете карфиола и задушете 2-3 минути. След това изсипете всичко в намаслена тавичка, натрошете сирене и настържете кашкавал отгоре.

 

Печете около 35-40 минути.