Житото присъства традиционно на българската трапеза. Приготвяме го задължително на всяка Задушница. Може да се сервира за закуска, като вкусен десерт или като част от здравословна диета. Освен вкусно, житото е изключително полезно.
Още: Тези пържоли с мед и бира са си истински деликатес
Още: С какво върви най-много тараторът в горещините?
Обикновено консумираме житото варено с добавени плодове, орехи, бисквити, кисело мляко и др. Разбира се, за да се свари житото и стане вкусно, е добре да следваме някои тънкости, които може да научим от нашите баби.
* За да се свари по-бързо житото, е добре да се накисне цяла нощ във вода. На другия ден се слага в съд с нова вода и се вари, докато се разпукат зърната и омекне.
* Може да накиснете житото само за няколко часа, добре е да добавите щипка сол.
* След като житото се свари, се захлупва с капак и се оставя да поеме и останалата вода. Едва тогава може да се овкуси според желанията.
Най-старата рецепта за варено жито за Бъдни вечер
Още: Как да изпържим тиквички без излишно олио: Тайната на професионалните готвачи
Още: Каква трябва да е марината за скумрия на скара
Рецепта за вкусно варено жито
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Продукти:
* 500 г жито
* 1 чаена чаша натрошени орехи
* 500 г натрошени бисквити
* настъргана лимонова кора
* ванилия, пудра захар
* стафиди (по желание).
Начин на приготвяне:
* Накиснете житото в хладка вода от предишната вечер. След като житото се накисне добре, прехвърлете в тенджера с вода, която го покрива 1-2 см и варете на тих огън за около 10 минути до омекване.
* Бъркайте внимателно по време на варенето.
* След като житото се свари, отцедете от водата и разстелете на тънък памучен плат. Така житото се освобождава от излишната вода и изстива по-бързо.
* Настържете лимонената кора. Смелете орехите и бисквитите.
* След като житото изстине добре, прехвърлете го в голям съд и добавете всички продукти без пудрата захар.
* Разпределете житото в купички или чашки. Поръсете с пудра захар.
Още: Как се приготвят известните селски катми на сач?
Още: Ще се топят в устата ви: Никога досега не сте приготвяли толкова вкусни пилешки сърца
Добър апетит!
