Перфектната закуска: Пържени яйца с домашен хляб

Необходими продукти:

• яйца - 4 броя
• олио - 4 с.л.
• сол
• черен пипер
• магданоз - ситно накълцан или сух, за поръсване

Начин на приготвяне:

Първо, загрейте мазнина в тиган – най-добре с незалепващо покритие. Чукнете яйцата и ги пуснете в мазнината от ниско.

Посолете, поръсете с малко черен пипер и похлупете под капак, за да се задушат.

Щом жълтъците леко се втвърдят, са готови. Махнете от котлона, разпределете яйцата в 2 чинии и ги поръсете с магданоз и чубрица по желание.

Ето така се варят яйцата, за перфектната яйчена салата

Домашен хляб

Необходими продукти:

• мая - 1 кубче прясна /42 г/ или 2 пакетчета суха
• брашно - 700 - 800 г
• вода - 450 мл топла
• захар - 1 ч.л.
• сол - 1 с.л.

Начин на приготвяне:

В топлата вода разтваряме маята заедно с лъжичката захар и малко брашно и оставяме да шупне. В отделен съд пресяваме брашното заедно със солта, правим кладенче и слагаме шупналата мая. Замесваме меко еластично тесто, което слагаме в набрашнена купа, за да втаса.

Когато тестото удвои обема си, го премесваме, оформяме като топка и поставяме в намазнена и набрашнена тава, в която ще печем, за да втаса още веднъж.

След като тестото отново удвои обема си - с помощта на остър нож се правят няколко разреза. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса, на дъното на която сме сложили съд с вряща вода около 50 минути. Печете до готовност и оставете да изстине.

Приятен апетит!