Свети Атанасий Велики е египетски богослов и духовник, патриарх на Александрия от 328 до 373 година. Светецът се чества на 18 януари. Има определени традиции и поверия, които трябва да се спазят на този ден. Относно трапезата - не трябва да се готвят боб и леща, а вместо това домакините трябва да приготвят питки, които се надупчвали с вилица и се раздавали, намазани с мед или петмез, за здраве.
Още: Кои са най-добрите италиански разядки за българския вкус
Още: Тази пикантна разядка е перфектна за летните жеги
Ето една чудесна рецепта за питка, която да си приготвите за празника.
Необходими продукти:
- 1 кг брашно
- 150 мл. вода
- 1/2 опак. мая
- 1 с.л. сол
- 2 с.л. захар
- 3 с.л. олио
- 400 мл. вода
Содена питка за Антоновден, за да е пълна вашата трапеза
Още: Като тази разядка с риба тон няма втора - който я е опитал, винаги повтаря
Още: Тази сръбска разядка с извара добива все по-голяма популярност и у нас
Начин на приготвяне:
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Първа стъпка от рецептата е да накиснете маята в малко количество вода, като оставите да се разтвори. През това време брашното се пресява два пъти и се поставя в голяма тава. В него се оформя кладенче и в него се изсипват солта, захарта и олиото. Накрая се добавят маята и водата на части.
От продуктите се омесва тесто. След това се оставя на топло да втаса, докато усвои обема си. Разделете тестото на равни части, които се оформят на топчета. Те се поставят на равномерно разстояние едно от друго в намазана с олио тава. Тавата отново се оставя на топло да втаса за около 15 минути или докато удвои обема си.
След това питката се набучва отгоре с вилица и се поставя във фурна с температура 180 градуса да се пече. След около час ще е готова, като е добре да я завиете с кърпа за известно време.
Още: Тази разядка с патладжан отваря изключителен апетит
Още: Знаете ли как се прави пица от тиквички - ето как!
Приятен апетит!
