Рецепта за невероятно вкусен овчарски пай

Ако обичате ястия като мусака, то овчарският пай е доста сходно такова, предвид че се прави основно от кайма и картофи. Но тук картофите се пюрират и се слагат отгоре, което всъщност е "пухкавата заливка" на ястието. Вижте рецептата, която гарантирано ще се получи и на съвсем неопитни готвачи:

Продукти за средно голяма йенска тавичка (вместимост 3 л) :

За основата:

500 г. телешка кайма 

2 моркова

2 глави лук 

300 г. грах от консерва (бланширана) 

300 г. царевица от консерва (бланширана) 

200 г. консерва домати (на кубчета)

сух чесън - 2-3 скилидки

Вкусен пай от картофи и гъби с ароматни подправки

Предлагаме проста рецепта за домашен пай с картофи и гъби. Ето какви продукти са ви необходими: 1. Брашно - 200 грама; 2. Масло - ...

Прочети повече

Подправки - мащерка, сол, черен пипер, червен пипер. Оригинално се добавя и  малко сос Уорчестър.

За пюрето:

3-4 средно големи картофа

2-3 бучки масло, 50 мл. прясно мляко, сол и черен пипер

Приготовление:

Ябълков пай за 5 минути

Предлагаме ви един много бърз и вкусен ябълков пай, с който можете да зарадвате всички. Необходими продукти: 4 ябълки 2 яйца 100 гр...

Прочети повече

Стъпка 1: Запържете морковът и лукът в незалепващ голям тиган или тенджера. Добавете каймата и задушете до почти готовност. Прибавете отцедените грах и царевица и разбъркайте добре. Тук е момента да сложите доматите и подправките. Задушете всичко за не повече от 5-10 мин.

Стъпка 2: Рецептата за пюрето е стандартно картофено пюре - сварете картофите в подсолена вода, добавете черен пипер и още сол на вкус, няколко бучки масло и прясно мляко. Пюрирайте до гладкост.

Стъпка 3: В йенската ви тавичка сложете сместта от кайма и зеленчуци като разпределите равномерно. Аз имах наличен пош, в който постепенно пълних картофеното пюре и така направих емблематичните за това ястие розички от пюре. Ако нямате, може да изрежете дупка от найлонова торбичка, а разбира се, ако просто разпределите с шпатула / лъжица също ще се получи чудесно. Ако е по този начин, може да направите финни резки, с помощта на вилица, за да има този  "уау фактор" вашето ястие.

Запечете до почервеняване на пюрето на 200 градуса (приблизително 30 мин), с включени горен и долен реотан. Можете да добавите и малко настърган кашкавал накрая, който да се запече в последните минути.

Съвет: вероятно ще поизври малко от сместта, за да не залепва течност по фурната Ви, сложете тава най-отдолу на фурната, а йенската тава върху грил решетката.