Рецепта за пържена чеснова риба

Време е да зарадваме любителите на рибата с една чудесна рецепта. Надяваме се да я опитате у дома. 

Продукти:

2 твърди филета от бяла риба 

2 супени лъжици дижонска горчица

сол и черен пипер

За коричка:

1/2 чаша галета 

1 супена лъжица магданоз, нарязан на ситно

1/3 чаша пармезан, настърган на ситно

1 скилидка чесън, смляна

1 супена лъжица зехтин

1 щипка сол

Приготвяне:

Предварително загрейте тигана.

Комбинирайте съставките, за да направите смес за коричката на рибата. Поръсете двете страни на рибата със сол и черен пипер, след което разпределете горчицата върху горната част на всяко филе (само отгоре). Натиснете намазаната страна на рибата в сместа. След това напръскайте с масло. Налейте 1/2 с. л. олио в тигана и изчакайте.

След като и мазнината стане гореща, поставете филетата, след което отделете по 5 - 6 минути на всяка страна, докато рибата стане златиста.

Възможност за фурна: печете за 10 - 12 минути, след което завършете с грил или вентилатор, за да направите рибата хрупкава.

Сервирайте веднага с лимони!