Ястията с тиквички са едни от любимите ни през лятото. В тази статия ще споделим с вас интересна рецепта за навити тиквички:
СЪСТАВКИ
2 супени лъжици зехтин
2 глави нарязан лук
4 скилидки чесън смлени
4 чаени лъжички кимион
2 чаени лъжички чили на прах
сол и черен пипер на вкус
6 чаши накъсано пилешко месо
3 чаши сос енчилада
4-6 тиквички големи
4 чаши сирене, натрошено
магданоз, авокадо (за сервиране)
УКАЗАНИЯ
В голям тиган на умерен огън загрейте зехтина. Добавете лука и гответе, докато омекнат. Добавете чесън, кимион и чили на прах. Подправете със сол и черен пипер и гответе около 1 минута. Добавете свареното накъсано пиле и 1 чаша сос енчилада и разбъркайте. На дъска за рязане използвайте белачка за зеленчуци, за да обелите тънки филийки тиквички. Поставете 3 филийки, леко припокриващи се, и отгоре с лъжица сложете пилешката смес от тигана. Навийте на руло и прехвърлете в съд за печене. Повторете с останалата смес от тиквички и пиле. Трябва да даде около 24 общо ролки. Изсипете останалия сос от енчилада върху тиквичките и отгоре поръсете с натрошено сирене. Печете в предварително загрятата фурна на 180 градуса, докато сиренето се разтопи, около 20 минути. Гарнирайте с кориандър, халапенос и авокадо и сервирайте веднага.
Източник: feelgoodfoodie.net
