Тези бързи кифлички с ябълки и бита сметана са идеални за сутрешната ви чаша кафе или за десерт към обяда. Кифличките са ароматни, ухаят на ябълки и канела, а масленият крем се вписва хармонично в картинката.
Още: Най-вкусната разядка с патладжан - ето как лесно да си я приготвите у дома
Необходими съставки за бързи ябълкови кифлички с бита сметана
- 95 г захар;
- 1 яйце;
- 50 г масло;
- 30 мл мляко;
- 120 г пшенично брашно;
- 1 ябълка;
- 1\2 чаена лъжичка бакпулвер;
- канела и джинджифил на прах;
- 200 г сметана с масленост 33%;
- 50 г пудра захар.
Как да си направим бързи кифлички с ябълки и бита сметана, стъпка по стъпка
Разбийте яйцето и захарта с тел. Разтопете маслото. Добавете студеното мляко към разтопеното масло и изсипете сместа в купата с разбитото със захарта яйце. Разбийте течните съставки, докато кристалната захар се разтвори напълно.
Още: Домашни бисквитки с ядки и сладко от кайсии - готови само за 30 минути
Изсипете пшенично брашно (за предпочитане екстра клас) в купата с течни съставки. Поръсете бакпулвера върху брашното. Добавете 1/4 чаена лъжичка смляна канела и джинджифил на прах. Бързо месете тестото, докато стане гладко, хомогенно, без бучки брашно.
Нарежете ябълката на тънки лентички или малки кубчета. Сложете нарязаната ябълка в тестото и размесете всичко добре.
Всяка форма с отделни клетки или отделни формички за мъфини е подходящо за печене. За тази рецепта можете да използвате и силиконова форма, което е удобно, защото оставя вдлъбнатини в кифличките за пълнене. Намажете съда за печене с растително масло или напръскайте със спрей. Разделяме тестото с ябълки, като пълним формичките, без да достигаме краищата с около сантиметър.
Още: Алтернатива на сладкото: Рецепта за енергийни бонбони без захар
Загрейте фурната до 185 градуса по Целзий. Поставете тавата с кифличките в гореща фурна за 15-17 минути. Проверяваме готовността с клечка или можете да натиснете тестото с пръст - ако тестото пружинира и не провисва, значи кифличките са изпечени.
Оставете готовите кифлички да се охладят в тавата за 5 минути и внимателно ги извадете. Сега трябва да се охладят бързо, за да се напълнят с бита сметана. Препоръчваме да ги поставите върху малка дъска за рязане и да ги поставите в хладилник или фризер за няколко минути.
Изсипете студена 33% сметана в купата на миксера. Добавете пудра захар, регулирайте количеството захар според вкуса си, можете да овкусите крема с ванилия. Разбийте сметаната за няколко минути, докато следите от бъркалката станат твърди.
Още: Бърза и лесна торта без печене – идеална за всеки повод и без повод
Прехвърлете разбитата сметана в сладкарски пош с декоративен накрайник. Поставете щедра порция сметана в средата на всяка кифличка. Ако печете в обикновени форми за мъфини, трябва да изрежете конус с нож, за да се побере повече крем. Изсушете остатъците върху тава за печене и ги използвайте за декорация. Поръсете кифличките с пудра захар през фина цедка и сервирайте с чаша кафе.
Добър апетит!
Още: Омлет без мазнина и пържене – здравословна закуска за малки и големи
