Бабините мекици винаги се получаваха вкусни, пухкави и ухаещи на детство. С тях всеки старт на деня беше запомнящ се. Още помним аромата, настанил се в цялата къща.
Още: Как да изпържим тиквички без излишно олио: Тайната на професионалните готвачи
Още: Каква трябва да е марината за скумрия на скара
Днес ще споделим рецептата за онези бабини мекици, които всеки път ни връщат към детството.
Как се приготвят бабините мекици?
Още: Най-бързите мекици с мая, готови за 25 минути
Още: Как да приготвим най-вкусната боб чорба по селски?
Още: Тази лятна селска манджа е любима на малки и големи
Продукти:
- брашно - 6 ч.ч.
- оцет - 4 с.л.
- олио - 6 с.л.
- вода - 2 ч.ч. топла
- сода - 1/2 ч.л.
Начин на приготвяне:
Още: Как се приготвят известните селски катми на сач?
Още: Ще се топят в устата ви: Никога досега не сте приготвяли толкова вкусни пилешки сърца
Още: Как е най-добре да се пържат мекиците от готово тесто?
Започнете с гасенето на содата в оцета. На киселата съставка дължим перфектния вкус на мекиците. След това се добавят и останалите продукти и се замесва меко и еластично тесто.
Още: Тази агнешка дроб сарма със заливка е страшна вкусотия
Още: Тази гръцка баница с тиквички може да си я направите и в България - ето как
Оставете тестото да почине за 15-20 минути и след това го разделете на приблизително 15 топки. Ако искате мекиците да са по-малки, разделете го на повече топки.
Мекиците се пържат в нагорещена мазнина.
Още: Ето как се приготвят хрупкави унгарски мекици
Накрая могат да се поръсят с пудра захар или да се гарнират с друга предпочитана добавка.
Добър апетит!
