Много от нас си спомнят времето, когато на пазара нямаше днешното огромно разнообразие от сладкиши. Тогава любими десерти бяха реване, грис халва, сладък салам, мляко с ориз, фунийки с домашен крем и, разбира се, локумките на баба.
В следващите редове ще представим класическа рецепта за домашни локумки, с която ще се върнете в безгрижните дни на вашето детство.
Още: Салата от патладжан за 10 минути: 2 лесни рецепти, които трябва да опитате
Още: Как да приготвим спагети с миди и бяло вино – изтънчена класика от средиземноморската кухня?
Най-старата рецепта за класически локумки
Локумките на баба
Продукти
* 2 ч.ч. стопена свинска мас
* 250 мл газирана вода
* 1 пакетче сода
* 1 ч.ч. цели орехови ядки
* 200 г пудра захар
* 1 кг брашно
* 100 г локум
Начин на приготвяне
* Разтопете маста, добавете содата, газираната вода и брашното. Замесете меко тесто. Разделете го на топки и разточете всяка от тях на кръг.
* Нарежете триъгълници. В основата на всеки триъгълник поставете парченце локум и върху него орехче. Завийте на стегната кифлички.
* Печете на 200 градуса в предварително загрята фурна.
* Поръсете готовите и горещи локумки с пудра захар.
Още: Как се приготвя сьомга на фурна с бяло вино – изкуството на съвършения вкус?
Още: Как се приготвя туршия от чорбаджийски чушки?
