Това е съвсем проста рецепта, но е добре всеки да я знае. За съвсем кратко време за малко пари ще можете да нахраните цялото семейство с вкусна и полезна храна. На пазара сега се предлагат толкова пресни млади тиквички, че няма да можете да им устоите. Обработката им ще е минимална, тъй като са съвсем крехки и младички.
Това ястие можете лесно да си го допълните и да вложите малко творчество. Накрая ще разполагате с храна за голямо семейство, която да сервирате в керамична тава за печене директно на масата.
Каква е тайната на най-хрупкавите пържени тиквички
Необходими продукти
• зехтин 3 супени лъжици
• лук 2 глави
• домати 5 бр.
• тиквички 5 бр.
• чесън 1 скилидка
• пипер 1 ч.л.
Тази гръцка мусака с тиквички и кайма пази своята голяма тайна - ето каква е тя!
Как да приготвим тиквички с домати на фурна
1. Обелете лука и чесъна.
Нарежете чесъна на филийки, лука на полукръгчета или, ако е много голям, на четвъртинки. Измийте доматите и тиквичките и ги нарежете на кръгчета. Подредете ги на редове в тава за печене тиквички – домати - лук. В празнините сложете резените парчета чесън.
2. Сол и черен пипер.
Можете спокойно да използвате готова подправка със сушени зеленчуци. Поръсете зеленчуците със зехтин. Печете във фурната за 15 минути, като покриете отгоре с фолио, и още 20 минути с отворена горна част. По желание поръсете зеленчуците със сирене 5 минути преди да са готови.
3. Сервирайте ги като гарнитура със сочно пилешко филе в галета или като основно ястие.
Тези тиквички по гръцки на фурна вървят само с много узо - ето как се приготвят
Всички ще са ви благодарни. Ястието е леко и приятно и няма да ви затрудни в големите летни жеги.
Полезни ли са тиквичките?
Тиквичките съдържат много калий, витамини от група В, диетични фибри и антиоксиданти, които носят големи ползи за здравето. 100 г тиквички съдържат 30% от дневната нужда от витамин С, антиоксидант, който предотвратява преждевременното стареене, има благоприятен ефект върху кожата, кръвоносните съдове и други органи и тъкани на тялото.
Тиквичките съдържат и витамин А, който в комбинация с антиоксидантите лутеин и зеаксантин подобрява здравето на очите и поддържа зрението.
Тиквичките съдържат също умерени нива на тиамин, пиридоксин, рибофлавин и минерали като желязо, манган, фосфор и цинк.
Тиквичките са нискокалоричен продукт, така че можете да ги ядете в големи количества. Ниското съдържание на нишесте и високото съдържание на фибри в зеленчука също допринасят за отслабване, което засища, подобрява храносмилането и предотвратява преяждането. Говорим обаче само за суровия продукт, а не за тиквички, пържени в олио.
Тези пълнени тиквички на фурна са перфектни за лятото
Смята се, че здрав човек може да яде до 500 г тиквички на ден.
Този зеленчук лесно можете да го включите и в състава всяка прясна салата. Да започнем с факта, че суровите тиквички съдържат максималните дози калий и фолиева киселина. А в комбинация с ниското съдържание на натрий, всичко това помага за нормализиране на кръвното налягане и помага за предотвратяване на сърдечни заболявания. А консумацията на тиквички потенциално може да помогне за регулиране на нивата на кръвната захар, което е много полезно за диабетици. Така че суровите тиквички се считат за диетично ястие, богато на витамини и минерали. А здравословното хранене предполага наличието на ястия от този зеленчук в диетата.
Да не говорим, че тиквичките са чудесен източник на фибри, особено неразтворими фибри. Фибрите помагат за подобряване на храносмилането и загубата на тегло, като ви карат да се чувствате по-малко гладни. Консумацията на достатъчно фибри също помага за поддържане на сърдечно-съдовото здраве
Въпреки че тиквичките се считат за хипоалергенен продукт и дори се дават на бебета за първото им допълнително хранене, те не са толкова безобидни. Тиквичките са противопоказани за хора, страдащи от синдром на раздразнените черва, а също така могат да причинят неприятни симптоми при гастрит и язви.
Как се приготвят шницели от тиквички
Този зеленчук има пореста структура и е способен да натрупва не само полезни, но и вредни вещества. Ако тиквичката е отглеждана върху замърсена почва с помощта на торове, нитрати, пестициди, тя може да причини алергии, гадене и отравяне. По-добре е да се консумират тиквички от доверени доставчици.
Тиквичките, както много други зеленчуци, съдържат оксалати. Високите нива на оксалати могат да допринесат за образуването на камъни в бъбреците при хора, предразположени към тях. Ако имате камъни в бъбреците или сте изложени на риск, може да искате да намалите приема на храни с високо съдържание на оксалати, включително тиквички.
