Необходими продукти:
брашно - 250 г
яйца - 3 бр.
олио - 100 мл слънчогледово
захар - 180 г
моркови - 280 г настъргани
шоколадови капки - 100 г
бакпулвер - 1 пакетче
ванилия - 1 бр.
сол - щипка
Начин на приготвяне:
В купа сложете яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер до получаване на гладък крем.
Към него излейте на струйка олиото.
Пресейте брашното с бакпулвера, щипка сол и ванилията.
Добавете ги на порции към яйчения крем. Прибавете настърганите моркови и шоколадовите капки. Хомогенизирайте сместа.
Подмажете и набрашнете кръгла форма за кекс.
Изсипете сместа, подравнете. Изпечете морковения кекс на 180°C в предварително загрята фурна за около 35 мин.
Пробвайте за готовност с дървено шишче.
Готовият морковен кекс с шоколадови капки охладете на решетка и поръсете с пудра захар.
Да ви е сладко!
