Необходими продукти:
Още: Как да изпържим тиквички без излишно олио: Тайната на професионалните готвачи
Още: Каква трябва да е марината за скумрия на скара
коприва - 2/3 тенджера /4 л./
яйца - 2 бр.
кисело мляко - 7 с.л.
Още: Как да приготвим най-вкусната боб чорба по селски?
Още: Тази лятна селска манджа е любима на малки и големи
сирене - 200 г
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Как се приготвят известните селски катми на сач?
Още: Ще се топят в устата ви: Никога досега не сте приготвяли толкова вкусни пилешки сърца
кори за баница - 1 пакет (500 г)
олио
сол
Още: Тази агнешка дроб сарма със заливка е страшна вкусотия
Още: Тази гръцка баница с тиквички може да си я направите и в България - ето как
Начин на приготвяне:
Копривата се залива с топла вода. Вари се около 5 минути. Изцежда се добре, но без да се изтисква.
Изцедената коприва се слага в голяма купа и се пасира. В купата се чукват яйцата. Разбърква се и се добавя киселото мляко.
Сиренето се натрошава и се добавя. Според солеността на сиренето се добавя и малко сол, ако е необходимо. Разбърква се. Плънката за дългите банички е готова.
Подготвя се голяма намаслена тава.
За всяка баничка се ползват по две кори. Горната кора се намазва с олио. От едната страна по цялата дължина на кората се разпределя копривената плънка. Завива се на баничка.
Слага се в тавата. Същото се повтаря с всички банички до изчерпване на корите и плънката.
Когато всички банички са готови, се намазват с олио. Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.
Дългите банички с коприва са готови.
