Баба ми каза най-важното правило при замесване на тесто с мая
А тестото с мая става по-сполучливо и по-лесно бухва, когато спазвате следните условия:
- пресейте брашното и го оставете да престои;
- работете в добре затоплено помещение;
- разтворете маята в хладка вода или прясно мляко, докато стане на едри шупли. След това разбъркайте и отново я оставете да бухне;
- направете "кладенче" в пресятото брашно и изсипете разредената мая в него;
- оставете рядкото тесто да втаса на топло, след което го замесете с още брашно до необходимата твърдост;
- тестото, замесено с мая, ще втаса по-бързо, ако на няколко места го набодете с макаронени тръбички;
Направих това и за 1 минута се отървах от миризмата на канал
Случвало ли ви се е, когато влезете в дома си, да усетите тежка миризма или дъх на отпадна вода? Това не е изключено, дори и редовно д...
- не месете продължително време масленото тесто, защото качествата му се влошават;
- за каквото и да е предназначено тестото, го месете, докато стане на мехурчета;
- затоплете предварително тавата или формата за печене, намаслете я и я поръсете с брашно. Ако тестото е маслено, само я поръсете с брашно, без да слагате излишна мазнина;
- печете хляба, баницата и сладкишите на предварително загрята фурна.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ПОЛЕЗНО:
Канела: защо е опасна и как влияе на нивата на кръвната захар?
Болката в сърцето отива в лявата ръка: каква може да бъде причината?
Лазаровден и Цветница: Срещата на християнските празници и народните традиции
Защо храчките в носоглътката не изчезват: възможни причини и лечение
Как да се отървете от гълъбите на балкона?
Как лесно да отделите черупката от яйце с помощта на вода и чаша
Чудотворен: 5 изненадващи ползи от приема на женшен всеки ден
Тези 5 храни ще подобрят паметта ви
Всеки трябва да знае тези естествени лекове: Много ефикасни при ухапване от насекоми
Редактор:
Калоян Мирчев
Етикети: полезно
Предишна
