Лукът оставя следа не само в сърцето на всяка домакиня, но и в народното творчество. Всичко това е благодарение на таланта му да доведе човек до сълзи и то без каквито и да е усилия.
Учени дори са опитвали да разработят вид лук, който няма да действа толкова жестоко на роговицата. Това обаче не се увенчало с успех. В следващите редове ще ви разкрием 4 начина, по които може да режете лук и да не плачете.
Метод 1: Студено
Може би сте забелязали, че лукът се реже много по-лесно, ако преди това е престоял в хладилника. Има и причина за това. Студеният зеленчук отделя много по-малко токсични изпарения при нарязване.
Достатъчно е да го държите в хладилника за 15-20 минути. Също така е добре да охладите и ножа за всеки случай по време на процеса на рязане.
Метод 2: Вятър
Препоръчително е да режете лук с включен вентилатор, под климатик или включен абсорбатор. По този начин токсичните изпарения се разпръскват или частично биват всмукани от вентилационната система. Така очите ви няма да сълзят толкова, пише jenata.blitz.bg.
Това естествено е много важен компонент от рязането на лук без сълзи. Колкото по-добре е наточен един нож, то толкова по-малко щети нанася на клетките на лука при рязане. Следователно видът на инструмента също има значение – назъбеният нож няма да работи във ваша полза, напротив – само ще влоши ситуацията.
Метод 4: Скорост
Колкото по-бързо режете лука, толкова по-малко токсични изпарения ще достигнат до очите ви. И, да, тази техника работи, но ви трябва практика.
Предишна
