Глутенът все повече се причислява към “враговете” от менюто ни и голяма част от хората в наши дни се опитват максимално да избягват продуктите с наличие на глутен в състава. Болестта, която се изразява в непоносимост към глутен, се нарича цьолиакия. Но никак не е задължително да я имате, за да решите да прибегнете към безглутеновата диета.
Още: Как да замразите домати, без да ги белите или бланширате
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 27 юни /валутен калкулатор/
Специалистите са на мнение, че при изключването на глутена от менюто можете дори да отслабите някои от алергиите, които имате. Част от другите ползи на безглутеновия режим може да прочетете в следващите редове.
Ползи за храносмилателната система
Ако имате проблеми с храносмилането, изхождането, подуването на стомаха, глутенът може допълнително да нанася вреди върху тези състояния. Той води до възпаление на червата и уврежда тъканите им, като по този начин усвояването на полезни вещества не се случва изцяло. Намалете или изцяло отстранете глутена от менюто си и бързо ще забележите как симптомите ви стават все по-слаби.
Още: Кардиолог: 5 зеленчука, които трябва да ядете всеки ден
Още: Как да замразите зелен фасул, така че да остане свеж до година
Глутенът - как да разберете, че имате непоносимост към него?
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 26 юни /валутен калкулатор/
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 25 юни /валутен калкулатор/
Подобряване на настроението
Едни от симптомите на цьолиакията са главоболие, замъглено мислене, промени в настроението, тревожност и депресия. Глутенът причинява колебания при произвеждането на невротрансмитерите серотонин и допамин, а те се грижат именно за доброто ни настроение, качеството ни на сън и либидото.
Балансира нивата на холестерола
Още: Авокадото е демоде: Време е за новата много по-евтина суперхрана
Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 24 юни /валутен калкулатор/
Много от нетолкова полезните за нас храни всъщност съдържат глутен в състава си. Такива са например повечето пакетирани солени и сладки изкушения - крекери, солети, бисквити, торти и т.н. Освен глутен, много от тях съдържат и прекалено количество сол, палмова мазнина, хидрогенизирани трансмазнини и др. вредни вещества. Всичко това накуп определено повлиява върху нивата на нашия холестерол в полза на лошия. Ако замените всички изброени храни и съставки с пресни плодове и зеленчуци, както и с безглутенови храни и такива с по-изчистен състав, ще нормализирате значително нивата на добрия и лошия холестерол.
С какво може да заменим продуктите, съдържащи глутен?
Понижаване на риска от заболявания на сърцето или диабет
Според някои проучвания е открита връзка между глутена и определени заболявания на сърдечно-съдовата система. Други проучвания достигат до заключението, че цьолиакията и диабетът са автоимунни заболявания и могат да бъдат развити от общи гени.
Отслабване
Глутенът води до подуване на стомаха и до покачване на килограми, а изключването му от менюто ви определено ще се отрази положително на килограмите и фигурата.
Подобряване състоянието на ставите
Непоносимостта към глутен рефлектира най-вече върху стомаха, но причинява и реакция на имунната система, като по този начин се увеличава рискът от различни възпаления. Сред често срещаните симптоми на цьолиакията се нареждат и болките в ставите и мускулите.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
