Лятото често бива асоциирано с няколко определени храни, които малки и големи обичат да похапват. Консумацията на някои от тези изкушения обаче може да навреди на здравето ни и поради тази причина диетолозите съветват да ги избягваме или напълно да ги премахнем от менюто си.
Кои храни е добре да ограничим по време на летните месеци?
Лятно барбекю
Още: Лятото наближава: Яжте тези храни, за да отслабнете
Барбекюто е сред любимите храни за някои от нас. Трябва да се знае обаче, че животинските протеини, които се готвят на висока температура, както е при барбекюто, могат да развият химикали, повишаващи риска от някои видове рак.
Колкото по-голямо количество химикали попаднат в храната, толкова по-опасно е това за здравето ни. Или колкото по-често консумирате приготвени на дървени въглища или друг вид скари месни продукти, толкова по-голяма е опасността. Вместо месо на скара, по-добре заложете на зеленчуци, тъй като те няма да се превърнат в токсини, без значение от това как ги приготвяте.
Месото, което се приготвя на скара, е традиционно за българската кухня и много от нас не могат да си представят живота без него. Ако искате да намалите риска от вредното му влияние върху организма, съветът ни е да използвате постни меса, отделящи по-малко количество мазнина. Така ще намалите разгарянето на пламъка от изтичащите капки мазнина. Гответе по-малки и по-тънки парчета месо, за да съкратите времето за готвене. Ако мариновате месото преди готвене, доказано ще спомогнете за намаляване образуването на вредни химикали. Препоръчително е да поддържате температурата на грила около 200 градуса. Не забравяйте често да обръщате храната от двете страни, за да се пече равномерно. Не препичайте месото – след като то вече е сготвено, го отстранете веднага от скарата.
Още: Тези 6 комбинации от храни ни карат да напълняваме. Спрете да ги ядете!
Скрежина
Скрежините са предпочитани, защото успяват да ни разхладят в горещите дни. В тях обаче се състоят сиропи, които са с високо съдържание на фруктоза. Те повишават енергията, но събуждат апетита за още повече храна. Вместо да ядете скрежина, по-добре похапнете плодов сладолед. Може да експериментирате в домашни условия, смесвайки няколко лъжици ванилов сладолед и прясно мляко в кокосов орех. Приберете го във фризера. След 20-30 минути ще имате чудна разхлаждаща вкусотия, далеч по-полезна от скрежината.
Безалкохолни напитки без захар
Още: 10 храни, които могат да отслабят имунната ви система
В тези изкуствено подсладени напитки може наистина да няма калории, но те в никакъв случай не успяват да задоволят желанието за сладко. Изкуствените подсладители повишават толерантността към сладкото и вие искате повече и повече. Това пък е обвързано с покачване на килограми и отключване на здравословни проблеми в по-дългосрочен план.
Ако често консумирате тези напитки, ще намалите драстично консумацията на вода, което пък е изключително важно за хидратирането на тялото. Вместо да пиете газирани неподсладени напитки, по-добре си пригответе студен чай с няколко резена лимон.
Конвенционално отглеждани плодове
Колкото и да не ни се иска да си го признаем, точно тези конвенционално отгледани плодове са сред най-вредните летни храни, ако не са добре измити. В тях се съдържат много пестициди и могат да причинят хормонални нарушения и проблеми с развитието при най-малките.
Още: Какво никога не трябва да похапваме за закуска
Вместо това, съветът ни е да похапвате био плодове. Ако имате село или познавате човек, който сам отглежда плодовете и зеленчуците в градината си, не се колебайте да ги закупувате от него. Така не само ще извлечете максимум ползите от плодовете, но и ще се насладите на истинския им вкус.
Лятото е сезон на изобилието от вкусни и свежи храни, но е важно да бъдем информирани и да правим здравословен избор. Намалете консумацията на изброените по-горе храни и напитки, за да се радвате на по-енергично лято.
Статията има само информативна цел и не замества консултацията с лекар или диетолог.
Учени предупреждават: Спрете тази храна, тя е по-опасна от тютюнопушенето
Кои са най-вредните кафета в летните горещини?
