Направете това и олиото няма да пръска, докато пържите рибата
Опитните кулинари разчитат на един трик, който решава всички тези проблеми.
Топ трик за пържене на риба
Преди готвене рибата се осолява, овалва се в царевично брашно. Подходяща е и сместа от пшенично и царевично брашно (1:1). След това рибата се потапя в студена вода и след това се слага да се пържи в тиган с предварително загрято растително масло.
Тайната на вкусната пържена риба - ето какво правят опитните готвачи преди да я извадят от тигана
Този подход решава няколко проблема наведнъж - олиото не пръска, брашното не загаря и коричката на рибата е перфектно изпържена.
Когато оваляната в брашно риба, се потопи във вода, панировката прилепва плътно и това възпрепятства нейното загаряне и пръскане на мазнината по време на пържене.
След това рибата се приготвя по обичайния начин на умерен огън.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ПОЛЕЗНО:
Тези ключови симптоми показват, че имате проблем с щитовидната жлеза
Тези суперхрани намаляват риска от онкологични заболявания
Това е най-полезната закуска за чревното здраве
Добавете този зеленчук към салатата си и няма да се познаете в огледалото
Вкусът на метал в устата и още 8 признака на ниска киселинност на стомашния сок
Защо чаят от ройбос е полезен за жените?
С тези съвети, лесно ще различите пресните яйца на пазара
Редактор:
Таня Станоева
Предишна
