Защо пърженaтa храна е толкова нездравословна?

ПЪРЖЕНАТА ХРАНА

Всички методи на готвене оказват влияние върху вкуса и текстурата на храната. Въпреки това едно от предимствата на пърженето и причината, поради която е толкова трудно да му се устои, е, че то просто прави храната по-вкусна и сочна. Пърженето в олио също така прави храната по-трайна, поради което е често срещан метод за приготвяне на преработени храни. За съжаление ползите от пържената храна са и причината тя да е нездравословна. Пържената храна е апетитна и удобна за приготваня. Точно заради това е лесно да прекаляваме с нея. Слагате картофките или месото и след 30 минути отивате и те са готови. Точно от там идва и израза заведение за бързо хранене. Консумацията на твърде много пържена храна обаче, рязко може да ви закръгли, да влоши здравето ви и дори може да съкрати продължителността на живота ви.

Митове за пържената храна

ЗАЩО Е НЕЗДРАВОСЛОВНА?

Не е тайна, че пърженето на храни е нездравословно, но може би се чудите защо. Освен че влияе на вкуса и текстурата, пърженето влияе и на хранителните стойности, особено на калориите и съдържанието на мазнини. Порцията ще удвои калорийната си стойност и ще увеличи процента мазнини в нея. Наднорменото тегло и затлъстяването са основни източници за здравни проблеми. Честата консумация на пържена храна увеличава риска от диабет тип 2 и сърдечни заболявания. Какво точно означава това? Няма безвредни неща. Дори водата е вредна, ако прекалим с нея, но ако консумираме разумно и сме физически активни, трудно бихме могли да усетим негативните страни на пържената храна. Въпреки това, препоръчително е да избягвате консумацията на такъв тип храни. 

С този уникален ТРИК ще забравите за пръските олио, докато пържите картофки

КОИ СА ПО-ЗДРАВОСЛОВНИТЕ МЕТОДИ НА ГОТВЕНЕ?

Като се имат предвид недостатъците на пържените храни, може би се питате: "Кой е най-здравословният начин за приготвяне на храна тогава?". Е, имате много възможности, които не изискват специални умения или готварски инструменти. Печенето е прост и здравословен вариант за приготвяне на месо. Гриловането, печенето на скара и сотирането също са здравословни варианти за приготвяне на месо, пиле и риба.

Нови неочаквани вреди от яденето на пържени картофи

За да получите хрупкавата обвивка, която желаете, без калории и мазнини, може да инвестирате във еърфрайер. Можете да използвате въздушния фритюрник за приготвяне на пържоли, риба, пиле и дори пържени картофи. Ако нямате време или не можете да използвате кухненските уреди, това е най-доброто решение за вас. Слагате, пускате таймера и когато чуете сигнала, че храната ви е готова, сядате и ядете.