Хайверът от кои риби не става за ядене

Лекар: Тази вкусна риба е истинска отрова за тялото

1. Маринка 

Маринката е риба, която обитава бурните планински реки на Централна Азия, Казахстан и южните райони на Русия. Тази голяма риба, която може да достигне до един метър и да тежи 12 кг, е изключително предпазлива. Рибата разполага с напълно отровни яйца, хриле и черен хайвер в корема. Контакт с тези отровни части на маринката може да предизвикат сериозно отравяне.

2. Храмуля

Храмулята обитава реките, вливащи се в Каспийско море, включително Амударя и Сърдаря, както и езерото Севан. Тя е риба, която обича студените води и се храни с подводна зеленина. През пролетта, когато хвърля хайвера си, храмулята не яде нищо, но за животното е важно да се размножи. Хайверът на храмулята е отровен и рибите изпълват уникална стратегия, като се опитват да скрият ценния хайвер в пясъка, за да го предпазят от мрени и други хищници.

Яжте тази риба поне 3 пъти седмично и ще забравите за холестерола

3. Мряна

Мряната живее в басейна на Неман, Днепър, резервоарите на Крим, езерото Севан, Аралско и Каспийско море. Тя обича бързите течения и каменистите дъна. Мряната е желана плячка за рибарите, но има хайвер, който съдържа отровни вещества, наречени ципринидин. Консумацията на този хайвер може да предизвика сериозни проблеми като повръщане, диария, задух и цианоза (синя кожа).

Рибарите отдавна са осведомени за опасността от тези риби и знаят, че хайверът им не е за консумация. При контакт с тези отровни хайвери, последиците могат да бъдат сериозни и дори фатални. Така че, ако сте на риболов или се занимавате с приготвянето на риба, бъдете внимателни и се уверете, че хайверът, който консумирате, е безопасен за здравето ви.