Тази събота ще отбележим Черешова задушница. За да се спазят традициите, трябва да се приготвят предварително няколко неща за подавки на гроба в памет на мъртвите. На този ден не може без варено жито. Тук ще споделим един лесен вариант на приготвяне на варено жито за Задушница, който ще бъде оценен подобаващо от околните. Често наричат това жито „коливо“.
Преди да отидете на гробището на Черешова задушница, направете това
Необходими продукти за вареното жито за Черешова задушница
• ½ кг грухана пшеница
• ½ пакетче бисквити с какао
• 1 ч. л. канела
• 3 с. л. пудра захар
• Кората от 1 лимон
• За украса – шоколадови дражета
• 1 щипка сола
Преди да отидете на гробището на Черешова задушница, направете това
Как да си приготвим вареното жито за подавки?
Започнете със старателното измиване на груханата пшеница под течаща вода. Изсипете измитата пшеница в подходяща тенджера и налейте вътре студена вода.
Пуснете котлона на средна мощност и оставете житото да поври. Нужно е да следите за поява на пяна при варенето и да я премахвате своевременно.
Наблюдавайте внимателно житните зърна в тенджерата. Щом видите, че започват да се пукат, трябва да ги отстраните от котлона, да изцедите водата и да сложите зърната върху чиста кърпа, за да попие всичката влага от житото. Нека престои така за една нощ.
На следващата сутрин, в деня на Черешовата задушница, трябва да овкусите житото. Прибавете към него смлените какаови бисквити, лимонената кора, канелата и пудрата захар, които сте подготвили предварително. Някои домакини добавят и малко смляни орехови ядки.
Разбъркайте старателно цялата смес, за да се разпределят всички съставки развномерно. Сложете житото в чашки. Отгоре можете да наръсите дребни бонбони или шоколадови топчета.
Освен в чашки, можете да сложите свареното жито в подходящ поднос и да го оформите като блат на торта. Поръсете го с подра захар и отгоре направете кръст от наредени орехови ядки. Така ще бъде напълно завършен християнският обред.
Традиции за Черешова задушница
Вземете със себе си житото, вино и хляб, когато отивате на гроба на ваш близък на Черешова задушница. Не забравяйте за свежите цветя, свещите и черешите.
Гробовете се преливат с вино така, че движението да наподобява изрисуването на кръст. Запалените свещи на гроба са символ на светлата вяра. Виното, от своя страна символизира Христовата кръв, а символ на чистата молитев ае тамянът.
Как по традиция се приготвя житото за Черешова задушница?
Традицията повелява житото и всияката донесена на гроба храна да се раздаде за „Бог да прости“, на хората, които също са дошли на гробището. Раздаването на храната показва как с проявената доброта хората осигуряват покой на душите на мъртвите.
Житото, което се приготвя за Задушница, е символ на вярата във възкресението и вечния живот. Раздавайки го, близките на починалите смятат, че изпълняват дълг към своите мъртви роднини и така се успокояват поне малко след тъжната загуба.
На гробището се занасят и орехови листа. Това има връзка с деня след Черешовата задушница, а именно Петдесетница –в неделята. Тогава храмовете се украсяват с орехови листа.
