Сангрията е повече от вино и плодове, тя съдържа множество елементи, които можете да комбинирате по милион различни начини. Основните са вино, друг алкохол, подсладител, плодове или зеленчуци и евентуално билки, понякога сок и след това нещо пенливо. В зависимост от виното и плодовете, може да се наложи да се остави да се стегне през нощта.
Червената сангрия се оставя да се накисне за 24 часа, бялата се приготвя сутринта. Добавката с пенливо вино трябва да изчака преди сервиране, за да се запазят мехурчетата.
В следващите редове ще ви представим перфектното 3-степенно меню – с опции, за да можете да комбинирате както желаете и никога да не ви омръзне от едни и същи комбинации – което ще ви накара да се почувствате сякаш току-що сте се насладили на вечер в крайбрежна Барселона.
Зимно вълшебство в чаша: Как да направите топла сангрия с плодове и подправки
Коя храна се съчетава добре със сангрия?
Независимо дали правите вечеря или просто събиране в задния двор, ето няколко варианта за храна, които да съчетаете със сангрията си.
Първо, ще искате да изберете класическа червена или бяла сангрия. Добавете малко бренди за допълнителен вкус и сте готови да започнете да готвите!
Сирене, което се съчетава добре със сангрия
Заради освежаващия си и плодов вкус, сангрията се съчетава най-добре със солени, пушени и дори пикантни ястия.
За щастие, сиренето се предлага във всякакви форми и размери и обикновено се съчетава добре с поне едно или две ястия.
Най-важното нещо, което трябва да запомните, когато го комбинирате с червена или бяла сангрия – колкото по-земно, толкова по-добре .
Любимите ни сирена, които да съчетаем със сангрия, са:
• Синьо сирене – неговият плесенясал, ронлив състав го прави очевиден избор за компенсиране на сладостта на сангрията
• Горгонзола или Рокфор – и двете се съчетават добре с естествено сладки плодове и напитки
• Пармезан – със сухата си текстура и солено-ореховия си профил, това е задължително ястие
• Стилтън – това кремообразно сирене с тревист вкус се съчетава идеално със сладки вкусове
Други варианти са бри, азиаго и мюнстер , които са любимци на публиката и обикновено се комбинират с всякакви плодове или по-солени храни.
За допълнително сочно докосване, добавете порция маслини към чинията си, за да се преборите със сухото, ронливо усещане на асортимента от сирена.
Тази малинова Сангрия е еликсир за небцето
Тапас за сервиране със сангрия
Няма нищо по-хубаво от това да изпиете хапка месо или хрупкав крекер с хладна, освежаваща чаша нещо плодово и пикантно, докато не сте готови да се заемете с още.
За първото ви ястие за вечерта – след платото със сирена с ордьовър, ако сте решили да включите тези вкусни закуски във вечерта – има редица вкусни тапас, които лесно можете да приготвите у дома и да „удивите“ гостите си.
• Сушени меса – като иберийска шунка, деликатес в Испания и най-често придружена от сирене. Допълва се също със салам и прошуто. Добавете малко бадеми в малка купичка отстрани и вашите гости ще попаднат в рая!
• Пържени картофи/пита картофи и дип – За лесен вариант без готвене и любим на феновете, вземете пържени картофи. Гуакамолето също е чудесен вариант, за да спечелите гостите си!
• Крокети – пълни с всякакви морски дарове, за които можете да се сетите, като например раци, калмари или дори комбинация от крокети от треска и скариди. Крокетите са основна част от испанската диета и се съчетават идеално с чаша леденостудена сангрия.
Основни ястия, които се съчетават добре със сангрия
Когато избирате каква вечеря да сервирате на гостите си, препоръчително е да изберете нещо на скара, с морски дарове или месо, и солено, така че да допълва флоралните компоненти на вашата сангрия.
• Паеля с морски дарове –Тази испанска паеля ще накара гостите ви да повярват, че сте израснали край морето във Валенсия, с автентичната, ароматна комбинация от шафранов ориз, миди, миди и зеленчуци!
ВРЕМЕ ЗА КОКТЕЙЛИ: Пригответе страхотна САНГРИЯ с няколко лесни стъпки
• Емпанади – Ако искате да се откажете от морски дарове, предлагаме емпанади с чоризо или говеждо месо!
• Рибни такос – или прясна риба тон тук, или всякакъв вид люспеста бяла риба, която можете да приготвите на скара или изпържите и да добавите зелева салата с щипка лайм, ще бъде вкусна.
Десерти, които се съчетават добре със сангрия
Накрая, за да дадете логичен завършек на всички тези солени и сензационни ястия, можете да сервирате лек десерт, с който гостите ви да изпият последните си капки сангрия.
Рецепта за вкусна динена сангрия
• Бисквитки с шоколадови парченца – Лесен за приготвяне вариант, който ще бъде точното количество сладко за завършек на вечерта, е класиката: бисквитки с шоколадови парченца, поръсени със сол отгоре. Сладко-солената комбинация, любима от детството, е любима на тълпата, наред с остатъците от сангрия. Толкова леки, че може дори да си вземете втора!
• Лимонови барчета – вкусно, пикантно лакомство, което се отличава с всички вкусове, които са били преди него. Тези лесни за приготвяне лимонови барчета могат да се оставят в хладилника, докато не сте готови за сервиране! Внимавайте, след като започнете, ще бъде трудно да спрете.
