Мнение: Скоростта на хранене влияе ли върху теглото ни

Много хора, които се опитват да отслабнат започват да търсят начини и методи за намаляване на калориите. Въпреки това, в много случаи те се фокусират само върху „какво“ да ядат, а не върху „как“ да ядат. Знаете ли влиянието на скоростта, с която се храним?

Някои проучвания показват, че скоростта с която ядем храна е свързана с увеличаване на теглото. Една от възможните причини за това може да бъде, че бавното хранене ви позволява да почувствате по-голямо чувство на глад или удовлетворение.

1. Сити хормони

Храненето с прекомерна скорост предотвратява правилното функциониране на биологичния механизъм, който информира за ситостта на тялото. Тази информация се регулира от поредица хормони, като основният е колицистокининът. Когато се храним се задейства механизъм, който информира мозъка, че вече сме „сити“.

Като сме наясно с това усещане, можем да спрем да ядем храна, която не ни е необходима, тъй като нуждите от храна ще бъдат доставени. Този механизъм обаче отнема време, за да се активира. По този начин, ако ядем твърде бързо, може да сме изяли повече храна отколкото е необходимо.

2. Изследвания за връзката между скоростта с която се храним и наддаването на тегло

Има няколко проучвания, които показват, че като ядем по-бавно, количеството храна, което ядем, може да бъде значително намалено .

Едно от тези проучвания е проведено сред малка група участници, включваща хора с нормално тегло и такива със затлъстяване или с наднормено тегло. На всички им беше дадена възможност да се хранят спокойно и при условия, които им позволяват да се хранят бавно. 

Резултатът показа, че всички участници консумират по-малко храна, когато ядат бавно и се чувстват по-малко гладни след това, в сравнение с бързо хранене.

3. Яжте по-бавно, за да отслабнете

И накрая, не забравяйте, че добрите хранителни навици са необходими за да се поддържа адекватно ниво на здраве. Сред тях решаваща роля играе не само видът храна, но и нашите съчетания и обичаи като скоростта, с която се храним.