Не сте опитвали толкова ВКУСЕН родопски пататник

700 грама картофи

2 яйца

20 грама сирене

1/2 с. л. непълна сух джоджен

1/2 к. л. непълна хималайска сол

Толкова вкусна и сочна мусака не сте опитвали

Продукти: 1 ч. ч. ориз 4-5 стръкчета пресен лук (може да се сложи по-малко и да се добави малко стар лук) Спанак - 1 връзка (може и...

Прочети повече

60 грама масло

Вкусен постен пататник

Начин на приготвяне:

Тук се използват два тигана за сравнение в разликата на пататника: керамичен тиган с дебелина около 5 мм и в по-тънък метален тиган, (като за палачинки) който е не повече от 2-3 мм дебелина.

Първо белим картофите и настъргваме на едро ренде. Забъркваме ги със солта, оставяме се за пет минути, след което с длани, изстискваме водата от тях.

Пролетната разядка, готова за 10 минути

Основата цел на разядките е да подсилят апетита ни и да ни подготвят за основното блюдо. Често пъти обаче се случва да се заситим единс...

Прочети повече

Към изстисканите картофи чукваме двете яйца, нароненото сирене, джоджена, а маслото делим на две. Половината се слага в тигана. Когато се разтопи хубаво из целия тиган, използвайки лъжица изсипваме сместа в него, леко я притискаме и оформяме, така че дебелината да е до около 2 см. Тук правим два - един в керамичния съд с дебелина около 2 см, а в по-тънкия тиган един с дебелина 1,5 см.

Най-лесната рецепта за родопски пататник

След около 8-10 минути пържене, сложете върху тигана чиния, която да може да поеме пататника, слагаме длан върху дъното на чинията и обръщаме тигана върху нея.

Сега пускаме и другото парченце масло в тигана и след като се разтопи, приплъзваме към него суровата страна на пататника, докато стане готов и от тази страна.

Да ви е сладко!