Въпреки че повечето от нас обичат да се наслаждават на джина с тоник, малко са тези, които знаят как се създава тази изтънчена алкохолна напитка. Думата "gin" произлиза от холандската "jenever" и има дълга история в европейската традиция, характерна с уникален аромат, дължащ се на плодовете на хвойна.
Още: Нощно събуждане - 7 неща, които се случват на духовно надарените хора
Още: В тази държава столетниците са норма, а не изключение - каква е тайната им?
История на джина
Историята на джина започва с холандците, които първи добавят плодовете на хвойна в алкохол, създавайки своя "jenever" или холандски джин. Спомените за ароматизирания алкохол с хвойна датират от 13 век, а първата документирана рецепта е от 16 век. Английските войници дори го използвали за смелост преди битките.
Откриха неочаквано свойство на джина
През средата на 17 век, холандските и фламандски дестилерии стават пионери в повторната дестилация на малцов спирт с хвойна, анасон, ким и други подправки. Джинът става не само лечебен, но и изключително популярен в Англия в началото на 18 век.
Още: Стихотворение на деня, 9 юли, от Елисавета Багряна
Още: Не е само от горещините! Какво всъщност означава прекомерното изпотяване
Джин с тоник от Индия
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Независимо дали сте на 40, 60 или 80 - тези 7 храни могат да ви върнат младостта
Още: Какъв църковен празник е на 9 юли и какво е задължително да се яде?
През периода на колонизацията на Индия, британците откриват, че хининовата отвара е ефективна за лечение на малария. За да я направят по-приятна, я смесват с джин и лимонов сок, създавайки така легендарния джин с тоник. Тази напитка става популярна и е пренесена от Индия в Америка.
От какво се прави истинският джин?
От какво се прави джина
Джинът е смес от алкохол, обикновено дестилиран от зърнени храни, и специфичен набор от растителни ароматизатори. За да бъде класифициран като джин, една от задължителните съставки трябва да е хвойна. Основният алкохол може да бъде от пшеница, ечемик, грозде или други съставки, но трябва да бъде неутрален, за да подчертае растителните вкусове и аромати.
Още: Как да си направим изключително забележим маникюр с вестник?
Още: Има ли разлика между лефер и чернокоп?
Технологии на производство
Съществуват три основни начина за приготвяне на джин. Най-старият метод включва дестилиране на ферментирало зърно и след това предестилиране с плодове от хвойна и други растителни продукти. Вторият начин е добавяне на растителни добавки в кошница, която се закача в аламбика, където се дестилира зърненият спирт. Третият и най-прост начин е добавянето на плодове от хвойна след дестилирането на зърнения спирт.
Брад Пит пуска на пазара своя марка джин
Видове джин
Спиртни напитки с аромат на хвойна: Най-ранният вид джин, създаден чрез предестилиране на хвойна с ферментирала пшенична каша.
Джин: Алкохол с аромат на хвойна, добавен към неутрален алкохол от зърнен произход, без предестилиране на растителни продукти.
Дестилиран джин: Произвежда се чрез повторна дестилация на етанол от зърнен произход с плодове от хвойна.
London Dry Gin: Подложен е на строги правила за производство, включващи висококачествен алкохол и липса на добавена захар.
Джинът е напитка с богата история и разнообразие от видове. Независимо от това дали предпочитате традиционния холандски джин или модерния London Dry Gin, вкусът на хвойна е ключът към един от най-популярните алкохолни напитки в света.
