Необходими продукти:
4 бр. пилешки гърди
500 мл. сметана течна
1 бр.краве кисело мляко
500 гр.гъби
1 ч.л.черен пипер млян
200 мл. майонеза
200 гр.кашкавал
200 гр.масло
2 ч.л.сол
Начин на приготвяне:
1. Взимаме йенска тавичка и нареждаме пилешкото филе предварително начукано като за пържоли.
2. Нареждаме отгоре кръгчета нарязан петрохан (сушена наденица).
3. Намазваме с майонеза отгоре върху петрохана и настъргваме кашкавала.
4. Заливаме с киселото мляко и захлупваме с капака самата тавичка.
5. Печем така 2 часа на 170-180 градуса.
6. През това време си приготвяме гъбите: изчистени и нарязани на кръгчета ги задушаваме в чистото масло. След като вече са готови, слагаме малко сол и черен пипер смлян на вкус, и прибавяме готварската течна сметана до сгъстяване къкри на слаб огън.
7. Приготвяне на пресни картофи: вземаме пресни картофи и ги изчистваме от люспите измиваме и нареждаме в тавичката и слагаме 1 пакетче чисто масло малко сол и печем до зачервяване като ги извадим от фурната ги поръсваме с пресен копър и сервираме за гарнитура.
8. Приятен апетит!
източник: kulinar.bg
