Не бъркате достатъчно яйцата
Много е лесно да се допусне тази грешка, защото ако пуснете яйцата в твърде нагорещена мазнина, те моментално се стягат и запържват, което затруднява тяхното разбъркване. Така яйцата стават на едри буци, а трябва да са максимално пухкави.
За да избегнете това трябва да разбърквате много енергично и то на по-слаб котлон, за да вкарате максимална доза въздух. Така яйцата ще станат много пухкави и апетитни.
Защо е важно да ядете яйца и масло за закуска
Бъркате яйцата твърде рано
Обикновено сме свикнали да си подготвим всичко, докато чакаме мазнината да се сгорещи. Ако обаче разбъркате яйцата твърде рано и ги оставите да спихват, докато котлона и тигана се загреят, крайният резултат няма да е особено добър – яйцата няма да са бухнали и пухкави.
Температурата на котлона е твърде висока
Споменахме вече, че прекалено високите градуси на котлона не са подходящи за приготвяне на бъркани яйца. На яйцата им трябва съвсем малко, за да са готови.
Използвате грешния тиган
Ако приготвяте една порция яйца, не е необходимо да използвате голям тиган. Дори да си мислите, че няма значение в какъв съд ще ги приготвите – има!
5 интересни предложения какво да правите с черупките на яйцата
Държите яйцата твърде дълго на котлона
Ако оставите яйцата прекалено дълго на огъня, те ще се втвърдят и ще станат сплескани. Ако искате да са пухкави е важно да се отбележи, че за да постигнат този ефект, трябва да внимават с времето на готвене.
