ТРИК, благодарение на който киселото зеле се получава още по-хрупкаво и вкусно

Има един трик, който ще способства това зелето да се запази за колкото се може по-дълго време хрупкаво и вкусно. Днес обаче ще ви споделим още няколко хитрини, които ще превърнат зимнината в по-апетитна от всеки друг път.

Ето кои са тайните за хрупкаво и вкусно зеле:

Изборът на зеле съвсем не е лесна задача. Няма да крием, че това е сред първите неща, от които всъщност зависи какъв ще бъде крайният резултат. Листата на зеленчука трябва да са добре свити. Ако има някакви наранявания по тях, е добре да ги подминавате. По кочана може да се ориентирате за състоянието на зелето във вътрешността. Ако кочанът е сух и прояден, това значи, че зелето е развалено отвътре.

Трябва ли да се измие зелето преди да се сложи в бидона - много домакини допускат грешка

Приготвянето на сочно и вкусно кисело зеле изисква спазването на определени правила.  За целта се използват зелки от късни сортов...

Прочети повече

По какво се познават зелките, които са идеални за приготвяне на кисело зеле

В случай, че желаете да оцветите сока, поставете няколко червени зелки в бидона. Не е желателно обаче да се прекалява с консумацията на зелев сок, тъй като в него има огромно съдържание на сол.

За да запазите киселото зеле за по-дълго време, в бидона се поставят няколко кочана хрян. Имайте предвид, че кочаните на зелето се развалят най-бързо, затова ви съветваме да им направите разрез и да ги посолите. Така зимнината ще бъде по- трайна.

Ако искате по време на коледните празници да си похапвате кисело зеле, то ноември месец е времето, в което да се заемете с направата на зимнината.