Защо е добре всички ЯДКИ да се накиснат 6 часа преди яденето им
Накисване на ядки
Направете ядките още по-здравословни с този прост трик
Всички добре знаем колко полезни са ядките за човешкия организъм. С една елементарна стъпка обаче можем да ги превърнем в супер храна. ...
В миналото накисването на ядките е било задължително, а след него те са оставяни на слънчева светлина, за да се изсушат и след това се консумират смлени. Накисването се е правило в солена вода, но днес според експертите подсоляването не е необходимо.
Ако все пак държите да добавяте сол към водата за накисване – използвайте хималайска или морска. Съотношението в количеството вода-ядки-сол трябва да изглежда така: например за 100 г ядки използвайте 200 мл вода и 1 лъжичка сол. Използвайте стъклен съд за накисването или някакъв друг, само да не е пластмасов. Важно е да уточним, че водата трябва да е гореща.
Не можем да кажем общо за всички ядки колко време трябва да се накисват, тъй като те са различни видове и съответно необходимото време е различно. За ядки от вида на орехи, лешници, пекани и кедрови ядки ще са необходими около 8 часа накисване, а за кашуто – 6 часа. Кашуто всъщност се използва и в много рецепти за сладкиши и десерти, така че е по-добре то да е предварително накиснато, за да не се разруши консистенцията му. По този начин кашуто ще стане меко и гъвкаво, по-лесно за обработка.
Друг плюс на процеса на накисване е, че вкусът на ядките по този начин се изостря, става по-наситен.
Може дори да не изчислявате колко време накисвате ядките си, а да ги поставите във вода вечерта и да ги оставите да пренощуват през нощта. На сутринта те трябва да се измият и да се подсушат с хартия. Ако решите да ги обработвате след това, препоръчваме ви да се случва във фурната и да избягвате пърженето.
Накиснатите ядки може да използвате и за приготвяне на домашни растителни и ядкови млека, но ако нямате време да пренощуват цяла вечер, може да ги оставите и само няколко часа.
10 ядки и семена, които е хубаво да приемате всекидневно
Ядките са полезни за организма и с тях ще можете да си набавите необходимите вещества за организма. В следващите редове ще посочим ядки...
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Партньорът ви ще е доволен: За да подобрите сексуалния си живот, трябва да подобрите храненето си
Как да не се ядосваме, ако ни обидят?
Колега или колежка – кое е правилното?
Кога започват да излизат кърлежите
Митовете за кърлежите: Могат ли да скачат или да летят?
Яденето на твърде много захар причинява ли диабет?
Как да варим картофите, така че винаги да стават меки
7 съвета, които можете да следвате, за да запазите яйцата си свежи дълго време
Редактор:
Ивайло Григоров
Етикети: ядки