Газовите котлони са предпочитани заради своето удобство и икономичност. Но резултатите от многобройни проучвания показват, че употребата им крие сериозни рискове за здравето. В тази връзка учените препоръчват използването на електрически печки, които са напълно безопасни.
Още: 3 изненадващи фактора, които причиняват косопад
Още: Най-високият мост в света вече е отворен за движение (ВИДЕО)
Норвежки учени от университета в Трондхайм са сред първите, провели подобни експерименти. Те открили, че при изгарянето на природния газ се отделят вредни вещества, които попадат в приготвената храна и причиняват отравяне.
Готвачи и хора, които прекарват много часове в близост до газовия котлон у дома или на работното място, също са изложени на особен риск.
Още: ТОП трик за почистване на котлона без драскотини - трябват ви само 2 съставки
Още: Хората, родени на 3 дати, имат специална съдба: Те са смятани за странни, а мисията им е важна
Още: Не е кафе, не е и чай – природният енергиен хит, който експертите препоръчват
Резултатите от изследването
Учените са провели няколко експеримента в кухни в различни ресторанти. В един от тях те са анализирали състава на дима, който се отделя при пържене на пържола в конвенционален тиган. В резултат на измерванията се оказа, че нивото на токсичните вещества е средно 4-10 пъти по-високо, отколкото ако пърженето се извършва на електрическа печка.
Още: Кестените - скритата супер храна на есента
Още: 5 упражнения, които ще ви подмладят с години – особено след 50
Известният токсиколог Питър Дингъл в коментарите си към експеримента посочи две причини за това явление. Първо, самият газ е специално вещество с многокомпонентен състав, следователно когато изгаря, образуването на токсични продукти е неизбежно. На второ място, откритият огън изгаря храната повече, така че се отделят и повече вредни вещества.
Още: Най-ефективните начини за премахване на драскотините от керамичния котлон
Още: Забрави ябълките: Този скромен плод буквално изгаря мазнините
Още: Психолог: Какво означава, когато някой ходи с ръце зад гърба си?
Това не са единствените научни изследвания, които са установили опасностите от готвенето на газов котлон.
Учени от Международната агенция за изследване на рака са установили канцерогенната опасност от подобен процес. За експеримента са изпечени 17 пържоли със средно тегло 400 грама и след това направени измервания на въздуха за 15 минути.
Експериментът разкрива, че при пържене на месо на газова печка, много от канцерогенните вещества се отделят в концентрации, които са опасни за здравето, а допустимата граница за други все още не е известна. Резултатите от това проучване на норвежки учени вече са публикувани в списанието Occupational and Environmental Medicine.
Питър Дингъл съветва всички хора, които готвят на газови печки, да използват абсорбатор. По този начин се намалява количеството вредни вещества, които попадат в тялото по време на експлоатация на газовия котлон.
Но най-добре е да замените газовия котлон с електрически.
