Медът е познат на човечеството от древни времена. Дори нашите далечни предци са използвали този природен дар като лекарство. Но малко хора знаят, че някои видове мед могат да бъдат опасни. Сред тях е пресният мед.
Още: 7 фини черти, които правят зрелите хора магнетични
Още: Резултатите са изненадващи: Проучване разкрива коя възрастова група е най-нещастна
Факт е, че ензимите и киселините в този пчелен продукт практически не се разлагат дори в продължение на няколкостотин века. Това доказват находките от мед по време на археологически разкопки. В древността медът най-често се е съхранявал в глинени съдове.
Опитният пчелар никога няма да си позволи да извади от кошерите мед по-рано. Незрелият продукт също има приятен вкус, съдържа полезни витамини и минерали, но не след дълго вкусовите му качества се влошават. Още след 1-2 месеца незрелият мед започва да ферментира и да вкисва. На повърхността му се появява пяна. И в тази форма той може да оцелее в продължение на векове, но вкусът и ползите му вече не са същите.
Пресният мед, продаван на пита или в насипно състояние, понякога също може да бъде опасен.
Още: 5 неща, които кучето ви прави, за да ви покаже, че ви обича
Още: Слънчево затъмнение на 21 септември: Какво ще ни донесе
Дори в отдалечени пчелини, ботулиновите токсини, секретирани от бактерията Clostridia, могат да бъдат намерени в пчелните продукти. Тези вещества могат да причинят увреждане на централната нервна система и да доведат дори до спиране на дишането. При консумацията на отлежал мед този риск не съществува, разбира се, освен ако нямате индивидуална непоносимост към него или алергия.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 19 септември: Какъв църковен празник е утре и кои 3 забрани трябва да се спазват
Купувайте единствено сертифициран мед. В случая може да сте сигурни, че продуктът е преминал химичен анализ в специализирана лаборатория. Тази процедура отнема известно време. Но консумацията на такъв мед носи единствено ползи за здравето.
