Картофените кюфтета са просто ястие, което може да се направи дори от вчерашното картофено пюре. Трябва само да увиете месната плънка в нея и да я запържите. Но много често се случва продуктите да се разпаднат и да се напукат точно в тигана.
Още: Стихотворение на деня, 28 септември, от Дамян Дамянов
Още: Сочен вкус, весело семейство - Как да направим домашно пържено кюфте за всички у дома
Защо не винаги е възможно да се приготвят качествени картофени кюфтета?
1. Неподходящ сорт картофи
Ще можете да приготвите перфектните кюфтета от картофи, които имат достатъчно нишесте. Това са предимно жълти и бели сортове. Стават доста плътни и пухкави пюрета.
Още: Защо мозъкът „изхвърля“ важни спомени, но запазва „случайни“ събития
2. Твърде рядко картофено пюре
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Стихотворение на деня, 27 септември, от Елисавета Багряна
Ако картофеното пюре е много течно, няма да е възможно да направите наистина висококачествени кюфтета от него, защото те просто ще се разпаднат. Следователно излишната течност трябва да се отцеди.
Рецепта за НАЙ-вкусните картофени кюфтета
3. Недостатъчно количество течност
Още: 7 навика на щастливите хора: От какво трябва да се откажете още сега
Още: Признаци, че тялото ви е пълно с токсини
Не трябва да има много течност, но липсата й също не е добре. Пюрето трябва да е достатъчно влажно, за да можете лесно да направите кюфтетата от него. Затова трябва да добавите достатъчно мляко и масло. В противен случай ще се появят пукнатини и продуктите ще се разпаднат.
4. Картофите трябва да се варят с кожата
За да е гъсто и ароматно картофеното пюре, а картофите да имат добър вкус, е необходимо да се варят с кожата. Ако обелите картофите и ги нарежете на парчета, лепкавата нишестена текстура ще се наруши.
