Картофените кюфтета са просто ястие, което може да се направи дори от вчерашното картофено пюре. Трябва само да увиете месната плънка в нея и да я запържите. Но много често се случва продуктите да се разпаднат и да се напукат точно в тигана.
Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 17 юни /валутен калкулатор/
Защо не винаги е възможно да се приготвят качествени картофени кюфтета?
1. Неподходящ сорт картофи
Ще можете да приготвите перфектните кюфтета от картофи, които имат достатъчно нишесте. Това са предимно жълти и бели сортове. Стават доста плътни и пухкави пюрета.
Още: Опасни ли са гълъбите? Какво трябва да знаете, преди да ги прогоните
Още: Край на хлебарките! Смесете тези 3 съставки и ще изчезнат завинаги
2. Твърде рядко картофено пюре
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: 3 доказани начина да прогоните мравките БЕЗ да използвате отрова
Ако картофеното пюре е много течно, няма да е възможно да направите наистина висококачествени кюфтета от него, защото те просто ще се разпаднат. Следователно излишната течност трябва да се отцеди.
Рецепта за НАЙ-вкусните картофени кюфтета
3. Недостатъчно количество течност
Още: 3 забрани за църковния празник утре, 17 юни
Още: 17 юни 2025: Какъв църковен празник е утре, какво трябва и не трябва да се прави
Не трябва да има много течност, но липсата й също не е добре. Пюрето трябва да е достатъчно влажно, за да можете лесно да направите кюфтетата от него. Затова трябва да добавите достатъчно мляко и масло. В противен случай ще се появят пукнатини и продуктите ще се разпаднат.
4. Картофите трябва да се варят с кожата
За да е гъсто и ароматно картофеното пюре, а картофите да имат добър вкус, е необходимо да се варят с кожата. Ако обелите картофите и ги нарежете на парчета, лепкавата нишестена текстура ще се наруши.
