Защо виждаме малко неща в магазините, които НЕ са в хладилника?
Вярвате или не, по-голямата част от света не охлажда млякото. Но преди да се побъркате от притеснения за хранително отравяне, трябва да знаете, че е напълно безопасно за пиене.
Оказва се, че основната разлика се крие в метода, по който се обработва млякото. Почти цялото мляко е пастьоризирано, което означава, че претърпява екстремна топлина, за да убие бактериите, причиняващи болести. САЩ и Канада използват техника за пастьоризация, наречена високотемпературна кратковременна пастьоризация или HTST. HTST е по-евтин и по-ефективен, тъй като обработва млякото в по-големи партиди, но в резултат на това млякото има по-кратък срок на годност – около седем до десет дни – и трябва да се съхранява в хладилник.
НЕ четете етикетите си внимателно в супермаркета – ЕТО какви грешки допускате
Междувременно останалата част от света използва ултрависока температура или ултра термично обработена пастьоризация (UHT), която нагрява млякото до дори по-висока температура от HTST. Резултатът: мляко, което остава прясно извън хладилника за около три месеца.
В началото на 90-те години една компания се опитва да продаде UHT мляко на американските рафтове, но така и не успява. Защо? Като за начало, високите температури правят UHT млякото с вкус малко по-„варено“ и по-сладко от HTST млякото.
Така че забравете дали ще вземете чашата си наполовина пълна или наполовина празна. Истинският дебат се крие в това дали ви харесва топло или студено.
Ако някога ви се случи да отидете от другата страна на океана, обърнете внимание на фините разлики.
Вижте всички последни новини от Actualno.com
Още от ЛЮБОПИТНО:
Ново начало в любовта за зодия Рак, ето какво ги очаква до края на годината
Как да имаме най-шарените великденски яйца
Големи промени в любовния живот на скорпионите до края на годината
Отново е на мода боядисването на яйцата с фолио - ето как се прави
Всичко ги разстройва: Най-лабилните зодии
Колко време се пече агнешкото месо, за да е най-сочно
Как да имаме най-шарените великденски яйца?
Не сте очаквали: Топ 4 на най-страхливите зодии
Редактор:
Петя Панова