Светът е обхванат от истинска мания по известния "дубайски шоколад", а на Балканите са малко тези, които не са го опитвали. Този сладкиш се превърна в световен хит през последните месеци. Малцина обаче знаят, че Сърбия също има свое оригинално лакомство, с което да се гордее, защото Светлана Николин от Войка в Срем прави необичаен деликатес местно производство: шоколад с пръжки.
"Идеята дойде от чисто любопитство и желание да се съчетаят две неща, които бележат Срем, пръжките като символ на местната, стара кухня и шоколадът като нещо деликатно, сладко и модерно. Помислих си: защо да не съчетая несъвместимото? И така започнаха експериментите, докато не намерих перфектната мярка", разказва Цеца Сремица пред агенция РИНА.
@cecasremica Nova poslastica iz radionice Ceca Sremica! 🍫💛 Ručno rađena čokolada sa čvarcima – za one koji vole autentične ukuse. Pratite nas za još slatkih iznenađenja! 😊 #CecaSremica ♬ original sound - CecaSremica
Още: Задава се недостиг на популярна ядка: Виновен е дубайският шоколад
За да направи този необичаен сладкиш, Цеца използва висококачествен млечен шоколад и домашно приготвени, хрупкави пръжки, които се нарязват на ръка. "Процесът е изцяло ръчен, от разтопяването на шоколада, през добавянето на пръжките, до изливането им във формички. Правя всичко внимателно и с много любов, без индустриално производство. Вкусът е изненадващо добър! Солено-сладък, с текстура, която се пука под зъбите. Първо усещате кремообразния шоколад, а след това мекия вкус на пръжките. Хората са изненадани колко добре се съчетават, вкусовете, не се сблъскват, а се допълват", казва Цеца.
Абсолютен хит и изненада
@cecasremica Predstavljen je čokočvarak – spoj tradicionalnog i modernog ukusa, u stilu Cece Sremice! Čokolada sa čvarcima – za one koji se ne boje da probaju nešto novo. Hvala svima na podršci! #fyp#cokocvarak#cecasremica ♬ original sound - CecaSremica
За кратко време нейният шоколад се превръща в абсолютен хит, така че се поръчва от граждани на Сърбия, но и от много хора, които живеят в чужбина, и като подарък. Сремица подчертава, че всички са във възторг, когато опитат шоколас с пръжки. "Първата реакция винаги е: "Пръжки и шоколад?!" Но след хапката казват: "Това е наистина вкусно!" Това е, което ме прави най-щастлива, когато разбиваме предразсъдъците и виждаме усмивка по лицата на хората. Шоколадът се превърна в наш хитов продукт и нещо, с което хората ни разпознават. Поръчват го за подарък, но и за себе си, когато искат нещо наистина различно", казва още Цеца.
Въпреки че е направен ръчно от висококачествен млечен шоколад и домашно приготвени пръжки, лакомството на Цеца не е твърде скъпо като известния "дубайски шоколад". "Цената е 250 динара за 100-грамово блокче. Това е достъпна цена за нещо, което е ръчно изработено, специално и различно и което кара всички да се смеят и изненадват", казва с усмивка гордата сладкарка.
Още: Само хората над 60 години знаят как се правят пръжки
