Има огромно разнообразие от салатни култури, които можете да отглеждате у дома, а август е идеалното време да засите много от тях, за да подсилите салатите си през есента и зимата. Купата за салата може да бъде много повече от отпуснати листа от маруля, които се продават предварително опаковани от хранителните магазини.
Как е правилно да се полива марулята, за да не горчи
Салатни култури с различни форми, текстури, цветове и вкусове на листата могат да се засаждат през август. Те са бързорастящи култури и могат да се отглеждат в земята в зеленчукова градина или в контейнери, което открива възможност за отглеждане на салатни листа на тераса, вътрешен двор или балкон.
Засяването на пакети с бюджетни семена през август може да ви осигури голяма реколта от листа от салата, тъй като реколтата се косят и идват отново, което означава, че получавате много реколта за малко време и инвестиция.
Още: Защо марулята горчи и как да решите проблема?
Засяване на салатни култури през август
Засяването на салати през лятото е фантастичен метод за запълване на празнини в кухненската градина . Докато прибирате летните култури, бързото засяване на семена може да запълни това пространство и да поддържа всяка градина възможно най-продуктивна. Салатните култури могат да се засеят директно на открито този месец или можете да засеете семена на закрито, за да ги разсадите навън в началото на есента, ако нямате достатъчно място и трябва да приберете други култури, за да освободите място за засаждане на зеленчуци.
1. Маруля
Независимо дали става въпрос за сортове, които се отрязват и образуват отново, или за такива, които образуват глави, има много видове марули, от които да избирате, ако искате да сеете семена на открито този месец. Марулята е бързорастящ зеленчук , който може да осигури реколта за салати в рамките на шест седмици след засяването на семената.
Още: Колко често трябва да се поливат марулите?
Марулите с подвижни листа, които могат да се събират като листа за рязане и повторно отглеждане, са най-лесните и най-бързи за отглеждане, като например гурме блендът,който е цветна смес от пет вида марули с подвижни листа.
Към края на месеца и през септември можете да засеете по-издръжливи сортове зимни марули, за да дадете реколта и през по-студените месеци - което може да се удължи допълнително чрез засаждане в студени рамки или защита на растенията от слана с клоши.
2. Спанак
Листата на спанака са пълни с витамини и минерали и можете да съберете реколтата от спаначни листа в рамките на 6-8 седмици след засяването на семената този месец. Дори и да имате по-малко пространство, можете да отглеждате спанак в градини със зеленчукови контейнери и да получите вкусна реколта от тъмнозелени, богати на хранителни вещества листа от ранна есен нататък.
Още: Как да засадите маруля през юли, за да имате сочна и крехка салата след месец
3. Мизуна
Мизуна е ориенталско зелено растение с назъбени листа. Може да бъде червено или зелено в зависимост от сорта и има мек пикантен вкус. Листата могат да се готвят, но също така са чудесно допълнение към салати
Листата на бейби мизуна могат да се берат, когато са дълги 5-7,5 см или да се оставят да достигнат пълен размер. Зрелите листа могат да се берат поотделно, според нуждите, или всички листа могат да се отрежат 3-5 см над основата - и основата ще поникне отново за друга реколта 2-3 седмици по-късно.
4. Фризе
Още: Най - мръсният зеленчук: Как правилно да измиете марулята
Фризе, известно още като къдрава ендивия, има тесни и къдрави бледозелени листа и е редовна съставка в месклуна - наименованието на смес от зелени салати. Културата дава хрупкави листа с горчив вкус, вариращ от мек до натрапчив в зависимост от сорта. Добавянето на фризе към зимните салати е сигурен начин да се смесят вкусовете и да се направят салатните купи по-интересни през студените месеци.
Засейте семената през август на по-сенчесто място в двора, като се възползвате от сянката, хвърляна от по-високите култури. Обичайна практика е производителите да бланшират реколтата през последните седмици, за да намалят горчивината ѝ - един лесен начин да направите това е като я покриете с кутия или саксия за няколко седмици преди бране. Можете обаче да отглеждате самобланширащи се сортове.
Може да отнеме 60-80 дни от засяването на семената до прибирането на реколтата, а почвата трябва да бъде постоянно влажна през целия вегетационен период, тъй като сухата почва може да направи листата допълнително горчиви.
5. Горчица
Още: Засаждане на марули - ръководство на опитните градинари
Листата на горчицата са растения за хладен сезон, които могат да се засяват в средата до края на лятото, за да осигурят пикантни листа за всякакви есенни и зимни салати. Те са проста и непретенциозна култура, която расте бързо и е подходяща за отглеждане през пролетта и есента, тъй като е склонна да цъфти в летните жеги.
Как се приготвя известната баница с маруля
Синапът обича слънчево място и богата и добре дренирана почва . Семената се засяват в редове на разстояние 30 см един от друг и ще покълнат бързо в топли почви. Разредете разсада до 7,5 см един от друг, докато се развива, и поддържайте почвата влажна, докато растенията се развиват.
Листата могат да се берат поотделно, като се започне с външните листа, след като достигнат използваем размер. Това може да стане едва три седмици след засяването. Редовното бране осигурява непрекъснато снабдяване с по-младите и крехки пикантни листа.
Още: Кои са най-студоустойчивите сортове салати?
По-старите листа стават по-горчиви и жилави. Ако растенията започнат да цъфтят, спрете да берете листата, тъй като вкусът им ще се влоши. Можете да съберете семенни шушулки, ако оставите растенията да цъфтят, за да направите горчица или да посеете отново следващата година.
