Прибирането на лука обикновено се извършва в последната третина на месец юли. За да се гарантира добро съхранение и дълъг срок на годност, е важно градинарите да се въздържат от прибързано събиране на реколтата. Луковиците трябва да преминат през правилна подготовка непосредствено след изваждането им от почвата, тъй като това е решаващо за запазването на качеството им до следващата пролет.
Подходящи условия и техника за прибиране на лука
Процесът на изкопаване на лука трябва да се извършва при сухо и слънчево време, в часовете с най-силна слънчева светлина. За минимизиране на механичните повреди, се препоръчва използване на градинска лопата или вила. След изваждане от почвата, стъблата трябва да се отрежат, като се оставят 2–3 см над луковицата.
Още: Торене на лука с пепел през юли: Ето как се прави
Изсушаване за удължаване на съхранението
Ключов етап за стабилизиране на реколтата е процесът на сушене. Луковиците следва да се оставят за около седмица на проветриво място – на пряка слънчева светлина или в полусянка – докато външната обвивка стане напълно суха и хрупкава. През този период лукът трябва редовно да се обръща, за да се осигури равномерно изсъхване.
През деня лукът може да бъде изложен на слънце, а вечерта – прибран на закрито. След приключване на сушенето, се извършва окончателно отстраняване на корените и остатъците от стъблата.
Сортиране и подготовка за съхранение
Още: При отглеждане на лук за глави – ето как да увеличим реколтата
Всяка луковица трябва да бъде проверена внимателно за признаци на загниване или механични увреждания. Всички компрометирани участъци трябва да бъдат изрязани, за да се предотврати разпространението на болести. Лукът се сортира по размер и степен на зрелост – тези с по-тънка, мека люспа е препоръчително да се консумират първи.
За съхранение се използват кошници, щайги или вентилирани торби, които позволяват добра циркулация на въздуха и намаляват риска от влага и загниване.
Условия за оптимално съхранение
Влажност: Поддържането на относителна влажност между 65% и 70% е от съществено значение. Повишената влажност ускорява гниенето.
Температура: Идеалният температурен диапазон за съхранение е между +7 °C и +13 °C. При по-високи температури се активира процесът на поникване, а при твърде ниски – рискът от влошаване на качеството на луковиците нараства.
Светлина: Излагането на пряка слънчева светлина след фазата на сушене не е препоръчително, тъй като води до загуба на влага.
Вентилация: Изберете помещение с добра въздушна циркулация, за да се избегне задържане на влага около лука и да се намали рискът от плесен.
