Отглеждането на цвекло ( Beta vulgaris ) е лесно, дава вкусни, кръгли корени, които могат да се варят, пекат или мариноват - и дори да се настъргват в салати. Цветните млади листа могат да се берат пресни и да се използват в салати, а зрелите листа могат да се увяхнат и да се използват като спанак. Има голямо разнообразие от цвекло за отглеждане, с оранжеви, жълти и розови сортове, от които да избирате.
Как да отглеждаме цвекло
Засейте семена от цвекло на открито от средата на април до края на юни, в плитка дупка, с дълбочина 1 см. Разпределете семената на 10 см едно от друго, с 30 см между редовете. Поливайте растенията редовно и поддържайте мястото чисто от плевели. За най-сладък вкус, приберете цвеклото, когато корените са с размерите на топка за голф – по-големите корени могат да вдървеснеят.
Още: Успешен старт за доматите: От това зависи добрата реколта
Как да сеят семена от цвекло
Засейте семена от цвекло на открито в плитка сеялка, между средата на април и края на юни
Кога да сеете цвекло зависи от оборудването, с което разполагате. На открито, сейте семена директно в почвата от средата на април до края на юни, в плитка сеялка, на дълбочина 1 см. Разстоянието между семената е 10 см едно от друго, с 30 см между редовете.
За да удължите сезона на цвеклото и да си осигурите ранна реколта, изберете сорт, известен с устойчивостта си на израстване, и го засейте под клони или градинско руно от началото на март.
Още: До какво да засадите цвеклото, за да расте сладко и сочно?
Можете също да засеете цвекло в модулни тави и по-късно да пресадите растенията на открито.
Отглеждането на цвекло в саксии, използвайки пресята градинска почва или висококачествен компост.
Засаждане на разсад от цвекло
Можете също да закупите разсад от цвекло или да посеете семена в модулни тави за по-късно разсаждане на мястото на отглеждане. Преди да засадите разсада, оставете го навън през деня, но го внесете вътре през нощта за няколко дни, за да му помогнете да се аклиматизира към външните температури, след което подгответе почвата, както обикновено бихте направили за засаждане.
Още: Тази салата с варено цвекло е актуална през цялата година
Внимавайте, когато отстранявате разсада от модулите му, за да не повредите корените. Засадете ги на същата дълбочина, на която са растяли в тавата, на интервали от около 10 см, и ги уплътнете. Полейте обилно и се уверете, че разсадът не изсъхва.
За по-големи корени, разпределете разсада по-далеч един от друг
Разстоянието между цвеклото зависи от това колко големи искате да растат корените. За корени с размер на топка за крикет, проредете разсада от цвекло, оставяйки по едно растение приблизително на всеки 10 см. Ако искате да берете цвекло, когато е с размер на топка за голф, дръжте разсада по-близо един до друг. Ако сте много внимателни и метеорологичните условия не са твърде горещи и сухи, можете да презасадите проредените цвекло и да поливате добре, докато се възстановят. Като алтернатива, добавете проредените цвекло към салати.
Поливайте редовно цвеклото. Това намалява вероятността корените да вдървеснеят или да се разцепят. Окопавайте около растенията, за да поддържате реда чист от плевели, като внимавате да не повредите набъбналите корени.
Още: Листа от цвекло, ето за какво са толкова полезни
Отглеждането на различни сортове цвекло ви позволява да се наслаждавате на реколтата за дълъг период, без да се налага да я съхранявате. Повечето цвекло е готово за прибиране след осем до десет седмици, но по-дългите, цилиндрични сортове отнемат близо 20 седмици.
Когато берете цвекло, хванете здраво листата там, където се срещат с върха на корена, и ги издърпайте. Цвеклото е по-добре да се бере твърде рано, отколкото твърде късно – по-младите корени са по-крехки. Издърпайте корените, когато са с размерите на крикетна топка (или по-малки, ако искате по-сладък вкус) и съхранявайте само тези, които са неповредени. След като ги извадите, извийте стъблата и листата на ръка.
Вредители и болести
Докато излизат от почвата, разсадът от цвекло може да бъде нападнат от охлюви и голи охлюви. Приложете нематоди за биологичен контрол или отглеждайте културата в голям контейнер, недостъпен за гладни мекотели. Бариера от смачкани яйчени черупки може да намали загубите, както и нощните патрули с фенерче за улов на охлюви и голи охлюви. Птиците също могат да бъдат проблем, като издърпват разсада от земята, така че помислете за използването на руно или мрежа, за да ги защитите, докато се установят напълно.
Още: Как влияе цвеклото на кръвното налягане и черния дроб
Реколтата на цвеклото ще издържи цяла зима, ако го покриете с това
