Диета при диабет - ендокринолог разкри какво трябва да включва тя

Диета при диабет

„Всъщност диетата при това заболяване ви позволява да ядете всичко. Въпреки това, има храни, които причиняват рязко и високо повишаване на нивата на глюкозата, и има храни, които повишават захарта сравнително равномерно. Много е трудно да се постигне приемливо ниво на кръвната захар, ако диетата е хаотична, без систематичното използване на всички необходими продукти. Това се отнася за хората със заболяването от тип 1 и тип 2. Като цяло диетата им трябва да включва пълноценно хранене (протеини, мазнини, въглехидрати) с определени ограничения по отношение на избора на продукти и начина на приготвяне. Броят на храненията е три пъти на ден“, казва лекарят.

Лекар: Пийте вода с този зеленчук, за да се предпазите от диабет

Според ADA (Американската диабетна асоциация) диабетиците трябва да заложат на използването на такива хранителни източници на протеин като:

• пуешко, пилешко и друго постно месо;
• яйца и млечни продукти;
• риба, калмари, скариди и други морски дарове;
• бобови растения, тофу, ядки ( растителни протеини ).

Не се препоръчва употребата на:

• тлъсто, пържено месо;
• бекон;
• кожа от домашни птици;
• обикновени сирена с високо съдържание на мазнини;
• пържена риба

Препоръчва се консумацията на:

• пълнозърнести продукти;
• каша от елда;
• каша от просо;
• киноа, овесени ядки;
• кафяв ориз;
• печени картофи и сладки картофи.

Не се препоръчва да се яде:

• бяло брашно;
• бял ориз;
• грис;
• пържени картофи;

Препоръчват се за консумация:

• естествени мазнини от растителен произход (авокадо, ядки, семена);
• продукти с високо съдържание на омега мастни киселини ( червена риба , скумрия, херинга);
• масла (рапично, маслиново);

Не се препоръчва на диабетиците да ядат продукти, съдържащи трансмазнини от животински и растителен произход (свинска мас, кокосово масло, палмово масло).

Ендокринологът дава следните съвети:

1. Опитайте се да избягвате бързите въглехидрати. Те включват продукти с високо съдържание на захари и фруктоза: сладкиши, торти, грис, бял ориз, сосове, бързо хранене, колбаси.
2. Не пропускайте храненията - трябва да ядете три пъти на ден, в противен случай тялото ще произвежда собствена глюкоза и ще повиши нейните нива в кръвта.
3. Откажете се от фруктозата и продуктите за диабетици . В края на краищата фруктозата също повишава нивото на глюкозата в кръвта, но малко по-бавно.
4. Опитайте се да замените сладкишите с естествени подсладители (стевия, еритритол).
5. По-добре е да замените консервираните зеленчуци и плодове с пресни или замразени зеленчуци и плодове.

Още: Лекар: Тази напитка сваля захарта и блокира диабета

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!