Наистина ли спанакът е толкова полезен? Отговорът ще ви изненада!

Новото проучване установява, че само една порция листни зеленчуци на ден повишава мускулната функция, особено на краката. Изследователите казват, че любимата храна на анимационния герой може дори да предпази възрастните хора от чупливост на ставите.

Екип от Австралия разкрива, че нитратът в зелените листни зеленчуци е тайната на тяхната невероятна сила. Заедно със спанака, тези храни включват още броколи, маруля и зеле.

„Нашето проучване показа, храните с високо съдържание на нитрати могат да подсилят мускулната сила независимо от физическата активност“, казва водещият автор д-р Марк Сим от университета „Едит Коуън“ в съобщение за медиите.

Екипът му е проследил 3 759 австралийци за период от 12 години. Резултатите разкриват, че силата на краката е с 11 процента по-голяма при тези, които ядат няколко лъжици спанак или около три стръкчета броколи. Авторите на изследването също така открили, че скоростта на ходене се подобрява с четири процента в сравнение с тази с най-нисък прием на нитрати.

Най-добрата народна рецепта за почистване на кръвоносните съдове

Мускулната функция е жизненоважна за поддържането на добро здраве, особено по-късно в живота. Намалява риска от чупливи костни заболявания, остеопороза и фрактури или падания.

Зелените листни зеленчуци осигуряват цяла гама основни витамини и минерали, критични за здравето.

Проучването следва предишни изследвания от същия екип, който е открил, че нитратите подобряват мускулната функция при по-възрастните жени, които са най-предразположени към наранявания при падане. То също така добавя към нарастващите доказателства, свързващи зеленчуците с доброто сърдечно-съдово здраве.

Скорошно проучване на университета "Edith Cowan" разкрива, че кръстоцветните видове - като броколи, зеле и карфиол - предпазват от втвърдяване на артериите. Следващата стъпка на екипа ще бъде проучване на стратегии за увеличаване на консумацията на листни зелени зеленчуци сред населението.