По колко кисело зеле може да се яде на ден - всеки трябва да знае

Колко кисело зеле можете да ядете на ден?

Един здрав възрастен може да яде максимум 200 грама кисело зеле на ден. Специалистите по хранене препоръчват този продукт да се комбинира с червено месо и черен дроб, според руското издание Лента.

Благодарение на голямото количество витамин С, съдържащо се във ферментиралия зеленчук, желязото, съдържащо се в месото, ще се усвои по-добре. Също така, усвояването на желязото се подобрява от цинк, мед и магнезий, съдържащи се в зелето.

То съдържа и много витамин К (подобрява функцията на черния дроб, обмяната на веществата, съсирването на кръвта, състоянието на костите и зъбите, ускорява заздравяването на рани) и витамин U (помага при лечението на гастрит, улцерозен колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника).

Освен това зелето съдържа захари, мазнини, каротин, фибри, фолиева киселина, калций, фосфор и протеини, които са източник на незаменими аминокиселини, необходими за правилното функциониране на щитовидната жлеза, бъбреците и надбъбречните жлези, възстановяването на тъканите и хемопоезата .

Ферментиралото зеле също укрепва имунната система и стимулира производството на колаген, което повишава еластичността на кожата.

Ползите и лечебните свойства на продукта се дължат на специфичния процес на приготвяне и уникалния биохимичен състав.

Редовното включване на ястия от този ферментирал продукт в менюто помага за:

• предотвратяване на недостиг на витамини и подобряване на имунитета, което е особено важно през студения сезон, укрепва защитните свойства на тялото и сърдечно-съдовата система;
• подобряване на паметта, функцията на панкреаса, зрителната острота;
• повишаване на настроението и енергията; повишаване на устойчивостта на стрес и борба с депресията;
• справяне с безсънието;
• ускоряване регенерацията на клетките - оказва подмладяващ ефект;
• облекчаване на пристъпи на алергии и раздразнителност;
• премахване на проблеми на храносмилателната система и дисбиоза;
• борба с патогенни и патогенни микроорганизми, нормализиране на стомашната киселинност и метаболизма;
• насърчаване детоксикацията на тялото, има слабително действие ефект, понижава кръвното налягане;
• облекчаване на състоянието при заболявания на пикочните пътища;
• понижаване на нивата на кръвната захар;

Коментираният продукт подобрява кръвообращението и съсирването, понижава концентрацията на холестерол, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и предотвратява развитието на атеросклероза, инфаркт и инсулт. Освен това зеленчукът повишава хемоглобина и обогатява клетките с кислород, предотвратявайки развитието на анемия. А за тези, които имат проблеми с наднорменото тегло, „седенето“ на кисело зеле ще бъде много полезно, защото Насърчава бързото насищане и потиска чувството на глад, а също така отлично стимулира метаболизма. Включвайки това ястие в диетата си, можете да предотвратите преждевременното стареене на тъканите и кожните клетки. Консумацията на кисело зеле се препоръчва на хора, страдащи от астма, анемия, дефицит на витамини, сърдечно-съдови заболявания, запек, дисбактериоза, хемороиди, гастрит с ниска киселинност, холецистит, подагра, нервни разстройства и раздразнителност.

Още: 3 подправки, които само хитрите домакини слагат в киселото зеле

Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!