Сурови храни, които може да са опасни за здравето

Вестник „Сабах” публикува препоръките на експерти относно храните, които трябва да бъдат избягвани в суров вид.

Истинската храна и пътят към здравето

Здравето е нещо, което обикновено приемаме като даденост. В динамичното съвременно ежедневие често поставяме организма си на изпитание:...

Прочети повече

Не трябва да се ядат колбаси, които не са преминали през термична обработка. Такива продукти може да съдържат листерия - опасна бактерия, водеща до нарушения в храносмилателната система, която може да причини отравяне.

Суровият боб също съдържа вредни токсични вещества. Специалистите препоръчват да се обръща специално внимание на червения боб и той да бъде добре сварен, тъй като съдържащите се в него токсини едва тогава стават напълно безопасни.

Суровите скариди също не се препоръчват, тъй като често се отглеждат в изкуствени условия и може да са се хранили с добавени към водата антибиотици, пестициди и фунгициди. Освен това е възможно да са използвани различни химически добавки, особено хлор.

Бамбуковите стръкове се ползват много в азиатската кухня, но суровият бамбук цианогенни гликозиди, така че трябва да се консумира след термична обработка.

Гъбите са полезни за диабетиците, но може и да са опасни

Около 150 грама гъби могат да се консумират всеки ден без риск за здравето ни, а продуктът е истинско „депо” на витамини и ...

Прочети повече

Не се препоръчва също консумацията на сурови продукти като бадеми, гъби и ревен, като за последния трябва да се помни, че единствено стъблата му са годни за ядене, пише БГНЕС.