Една евтина и достъпна храна не само е чудесен заместител на месото, но и средство за сваляне и нормализиране на холестерола. Близкият изток се счита за родното място на нахута; използван е много преди нашата ера. В древността се е консумирал пържен с добавка на сирене и зехтин. Сега тази култура все още се отглежда и използва в кухнята в различни страни по света.
Още: Магнезий при нерви и стрес: Кога е най-добре да се приема
Още: Лекар: Ефективни ли са ябълките за сваляне на холестерола?
Ползи от нахут
Нахутът, известен още като турски грах, е богат на протеини, мазнини, фибри, желязо, магнезий, манган, селен, цинк, витамини B, A, C. Това споделя руският диетолог д-р Татяна Явколева.
100 гр сварен нахут съдържа:
- 129 kcal;
- 8,9 гр протеин;
- 1,9 гр мазнини;
- 18,3 гр въглехидратил;
Дори най-жилавото месо ще стане крехко и сочно, ако добавите тази необичайна съставка
Още: 4 полезни свойства на гроздето, за които не предполагате
Още: Кой е най-добрият начин за накисване на семена от чиа - във вода или мляко
Нахутът има ниско калорично съдържание и съдържа в количеството, необходимо за организма, незаменими за организма аминокиселини. Нахутът съдържа Омега 3 и 6, витамин Е – всички тези вещества имат положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. А антиоксидантите в състава му помагат за поддържане на младостта и красотата.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Турският грах има много ползи за тялото:
- насърчава загуба на тегло и мускулен растеж;
- нормализира кръвното налягане;
- предотвратява анемията;
- възстановява увредените телесни тъкани;
- подпомага работата на червата;
- намалява риска от развитие на диабет;
- предотвратява развитието на атеросклероза (заболяване, което засяга артериалните съдове).
„Изследванията показват, че 150 грама варен нахут на ден помага за намаляване на лошия LDL холестерол“, споделя експертът.
Още: Тъмни кръгове под очите: Дефицитът на тези витамини може да е причината
Още: Полезно: Магнитните бури са мъка, но разполагате с план А и план Б
Нахутът има положителен ефект върху храносмилането поради високото си съдържание на фибри. Две трети от диетичните фибри на продукта са неразтворими, което спомага за подобряване на чревната подвижност и поддържа здравословна чревна среда.
Нахутът е подходящ и за тези, които следят за фигурата си. Изследванията показват , че продуктът помага да консумирате по-малко калории на ден, намалявайки апетита и вероятността от лека закуска между храненията.
Диетологът препоръчва да се консумира до 600 гр варен нахут на седмица.
В света има голям брой ястия, които съдържат нахут. От тази съставка се приготвят брашно, бисквити, зърнени храни и дори сладкиши. Най-известното ястие е хумусът. Продава се във всеки магазин, но можете да го приготвите сами у дома.
Рецепта за хумус
Съставки:
- сух нахут – 300 гр;
- чесън - 3 скилидки;
- кимион - 0,5 ч. л.;
- сусамово семе - 80 гр;
- къри и сол на вкус;
- зехтин – 3 супени лъжици;
- лимонов сок – 2 супени лъжици
Приготвяне:
- Накиснете нахута за шест до осем часа.
- Варете два часа.
- Пасирайте, добавете кимион, смлян чесън, къри, зехтин.
- Поръсете със сусам и добавете лимонов сок.
Още: В това месо има най-много витамини
Важно: Информацията е предоставена за справочни цели. Консултирайте се със специалист за противопоказания и странични ефекти и в никакъв случай не се самолекувайте. При първите признаци на заболяване се консултирайте с лекар.
