Вирус или хранително отравяне? Как да ги разпознаем?

Накратко

Стомашен вирус

Причина: вирус
Инкубационен период: 24-48 часа
Симптоми: диария или запек, висока температура, гадене, повръщане, схващане на ставите, стомашни спазми, загуба на тегло.

Превенция:
* мийте си ръцете често, ако сте болни или сте били близо до болни хора
* ако сте болни, стойте вкъщи и избягвайте контакт. 

Хранително отравяне

Причина: бактерия, вируси или паразити
Инкубационен период: 2-6 часа след консумация на заразена храна
Симптоми: диария, висока температура, повръщане, умора, общо неразположение, главоболие, обилно потене, подуване на очите, затруднения с дишането, постоянна жажда.

Превенция:
* поддържайте кухнята и зоната за готвене чисти
* не консумирайте месо и морска храна в полуготово състояние, гответе продължително
* избягвайте храна със съмнително качество.

Разлики в симптомите

Симптоми на стомашния вирус

Терминът на това състояние е гастроентерит и представлява възпаление на стомаха и червата в резултат на вирусна инфекция.
Ако страдате от това заболяване може да наблюдавате някой от следните симптоми:

* диария
* стомашни или чревни крампи
* гадене и повръщане
* висока температура
* загуба на тегло
* болки в ставите
* болки в мускулите
* постоянна жажда
* главоболие
* общо неразположение. 

Диетолог: При хранителните отравяния с биологичен фактор не можем да заподозрем, че храната е опасна

Хората обикновено развиват подобни симптоми от 12 до 48 часа от времето на излагане на вируса. Много от подобните случаи се подобряват до няколко дни. Точното времетраене зависи от вида на вируса, който причинява симптомите. В някои случаи състоянието продължава от 10 дни след инфекцията до 2 седмици.
Ако състоянието ви не се подобрява, говорете с лекаря си, за да не получите усложнения или други заболявания.

Симптоми на хранително отравяне

Стомашното отравяне е по-често срещано неразположение отколкото стомашния вирус. Предполага се, че около 48 милиона хора страдат годишно от хранителни отравяния.

Някои от най-характерните симптоми са следните:

* стомашни или чревни крампи
* умора
* диария
* висока температура, треска
* мускулни болки
* главоболие
* обилно потене
* постоянна жажда
* общо неразположение

В по-тежките случаи страдате от:
* кръв в изпражненията, повръщане
* остри стомашни болки
* шок
* загуба на съзнание.
Тези симптоми се появяват от няколко часа до няколко дни или седмици след отравянето. Най-често отшумяват до 2 дни.

Защо хранителното отравяне е опасно и как да се справим с него

Разлики в причините

Причини за стомашен вирус

Няколко различни вируси могат да доведат до стомашен вирус. Най-честите от тях са:
* норовирус
Това е най-често срещаният вирус, от който страдат до 21 милиона американци всяка година.
* ротавирус
Стомашно неразположение, причинено от ротавирус или норовирус, е силно заразно. Най-често се случва между октомври и април. Заразата се появява чрез директен контакт с хора, които вече са заразени. Може да се заразите и чрез повърхност, докосвана от вече заразен човек.
* астровирус
* аденовирус

Причини за хранително отравяне

Появява се, когато консумирате храна, съдържаща инфектирани организми като бактерии, вируси или паразити. Сред най-честите от тях са стафилококус ауреус и салмонела.
Може да се натровите, ако консумирате недобре сготвено месо. Ето кои други храни могат да причинят хранително отравяне:
* сурови или недобре сварени яйца
* сурови кълнове
* меко или непастьоризирано сирене като бри и фета
* недобре измити плодове и зеленчуци
* сурови риба или скариди
* заразена вода
* непастьоризирани напитки като мляко, сайдер и сок
* недобре сварен ориз.

Всеки може да се натрови с храна, но най-податливи са бебетата, малките деца и възрастните хора. Никога не консумирайте недобре сварено месо, риба или яйца. Пийте вода само от сигурни източници.

Знаете ли къде боли дебелото черво?

Съвети за превенция

Как да се предпазим от стомашен вирус?

Винаги може да се заразите от стомашен вирус чрез контакт с други хора. Опитайте се да избягвате контакт, за да не разпространите заразата. Стойте у дома поне 2 седмици.
Мийте си често ръцете.

Как да се предпазим от хранително отравяне?

* поддържайте зоната за подготовка на храната и готвене винаги чиста
* мийте си често ръцете
* гответе телешкото на минимум 70 градуса
* гответе свинското на минимум 62 градуса
* гответе пилешкото и пуешкото на минимум 73 градуса
* уверете се, че морската храна е напълно сготвена
* размразявайте бързо развалящата се храна до 1 час преди готвене
* изхвърляйте храна с лош вид или аромат
* внимавайте, когато пиете вода на непознати места.

Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.