Глобалната политика в момента не е особено благоприятна за сътрудничество, но кои държави биха могли да се изхранват самостоятелно, ако цялата международна търговия с храни спре? Само една, според ново проучване. Изследователи от университета в Гьотинген, Германия, и Единбургския университет анализират данни за производството на храни от 186 държави. Резултатите разкриват, че Гвиана е единствената държава, която може да бъде напълно самодостатъчна по отношение на всичките седем основни групи храни, върху които е съсредоточено проучването.
Как се нареждат другите държави
Китай и Виетнам са на второ място, като произвеждат достатъчно храна, за да задоволят нуждите на населението си в шест от седемте категории. Само една от всеки седем държави достига квотата в пет или повече групи храни, докато повече от една трета са самодостатъчни в две или по-малко групи.
Още: Вкусове от цял свят: 6 любими ресторанта с интернационална кухня
Дори и при малко по-малки мащаби икономическите съюзи, съставени от няколко държави, показват подобни модели. Съветът за сътрудничество в Персийския залив в Близкия изток, например, постига самодостатъчност само в месо, докато съюзите в Западна Африка и Карибския басейн постигат само за две групи. Нито един икономически съюз не произвежда достатъчно зеленчуци, за да изхрани своите цялото население.
За да запълнят пропуските и да посрещнат хранителните нужди на населението си, повечето държави разчитат на търговията. Въпреки това много от тях все още зависят от една търговски партньор за повече от половината си внос, което ги оставя особено податливи на пазарни сътресения.
Според екипа поддържането на разнообразни търговски мрежи между държавите и регионите е от решаващо значение за бъдещите доставки на храни.
"Международната търговия и сътрудничество в областта на храните е от съществено значение за здравословното и устойчиво хранене. Силната зависимост от вноса от отделни държави обаче може да доведе до уязвимост на нациите. Изграждането на устойчиви вериги за доставка на храни е наложително за гарантиране на общественото здраве", казва Йонас Стел, икономист по въпросите на развитието от университета в Гьотинген.
Още: Вкусове от цял свят: 6 любими ресторанта с интернационална кухня
Изследването е публикувано в списание Nature Food.
5 топли храни и напитки, които подобряват храносмилането
