Ароматни и крехки свински пържоли с лук: Много вкусно

Необходими продукти:

• 6 свински пържоли

За маринатата:

• 600 г печурки
• 2 глави лук
• 100 мл. олио
• 4 с.л. сос Уорчестър
• 1 с.л. червен пипер
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 1 с.л. горчица
• 3 с.л. кетчуп
• сол

Ароматни картофки по селски с масло и чесън

Начин на приготвяне:

Първа стъпка от рецептата е да приготвите маринатата. В дълбока купа се смесват олиото, сосът Уорчестър, червеният пипер, черният пипер, чубрицата, горчицата, кетчупът и сол на вкус. Разбивате всичко много добре.

Мариновайте пържолите и ги оставете в хладилника за около 2 часа.

След това измийте гъбите, подсушете и нарежете. Запържват се от всички страни с много малко мазнина в дълбок тиган. Оставят се настрани.

Лукът се обелва и се реже на средни по дебелина колеца, като също се запържва в тиган, докато омекне и се карамелизира. Оставя се настрани.

Маринованите пържоли се отцеждат от маринатата и се запечатват в тиган за една минута от всяка страна. Маринатата се запазва. 

В йенски съд с капак се редуват лук, гъби и отгоре пържолите. Маринатата се изсипва в съда, похлупва се с капак и се пече 40 минути при 180 градуса. Махнете капака и печете още 20 минути.

Приятен апетит!