Богат агнешки гювеч със зеленчуци е Великденското предложение за празнично ястие от шеф Шишков

Шеф Шишков има специално предложение към любителите на разнообразието, което спазва добрите български рецепти с качествени български продукти, и вместо класиката агнешко печено, дава идея за пролетен агнешки гювеч със зеленчуци. За целта избира свежо българско агнешко с SGS сертфикат от Lidl, гарантиращ качеството на месото. Рецептата отнема повече време, но не и повече усилия от страна на домакинята или домакина. Пригответе си пет часа до поднасянето му на трапезата и бъдете сигурни в резултата.

Ето и рецептата стъпка по стъпка

Пролетен агнешки гювеч със зеленчуци (шеф Шишков)

Времетраене: 300 минути

Порции: 4 – 6

Трудност: 2/3

Необходими продукти:

2, 4 кг aгнешкo месо от бут или плешка

2 глави лук

3 големи моркова

1 кг картофи

200 млчервено вино

3 с.л. червен пипер

2 глави чесън

1 л агнешки бульон

сол и черен пипер

Обезкостяваме агнешкото и го нарязваме на големи парчета, като отстраняваме повечето от лойта на месото, за да не става ястието прекалено мазно. Сваряваме костите в подсолена вода за 1 час.

Поставяме сварените кости на дъното на глинен или подходящ за печене съд с капак.

Отгоре подреждаме нарязаните на едро зеленчуци и късовете месо, като овкусяваме със сол, червен и черен пипер. Главите чесън поставяме без да белим скилидките, за да се задушат и да получим чеснов пастет.

Добавяме виното и бульона. Затваряме с капака и запечатваме с тесто или алуминиево фолио.

Поставяме глинения съд в студена фурна, включваме на 180° C и печем около3,5 – 4h.

Поднасяме със стрък пресен магданоз и добро настроение. Приятен апетит!

Още интересни и вкусни идеи как да #Вкъществувате вижте тук: https://www.lidl.bg/polezno-info/vkashtestvuvane