Ето как спагетите винаги да се получават невероятно вкусни

1. Избирате некачествена паста

Ако желаете да приготвите вкусни спагети, то трябва да заложите и на добра марка. Има доста добри такива, с разлика от 1.50 лв от най-евтиния вариант на пазара, съответно не е изключително по-скъпо да заложите на по-добър продукт. Разбира се, винаги можете да направите и прясна паста, ако имате време.

Пролетна паста, която да приготвим у дома

Лятото е почти на прага ни, но истината е, че времето е прекрасно за пролетни рецепти. Именно една такава ще ви представим днес.  ...

Прочети повече

2. Купувате доматено пюре от концентрат, кетчуп или полу-готов сос с много ароматизанти

Автентични спагети се правят само с хубав домат, или пресен, който да е добре задушен с хубави подправки, може да използвате също и такъв от консерва, но да е само домат. Ароматите добавете вие - босилек, риган, чесън. Използвайте, колкото е възможно по-пресни и най-вече - базови продукти. Купешките буркани микс с оцветители и захар, ще придадат неприятен вкус на ястието ви.

3. Варите пастата твърде дълго 

Това е класическа грешка. Има упътване на всеки пакет как да се свари пастата до т.нар. "al dente", т.е. да остане леко твърда. Особено, ако искате да я смесите после със соса, това е изключително важно, защото от топлината на соса, тя ще продължи да се готви. Важно е също като усетите, че е достатъчно сварена, да я отцедите в гевгир и под струя студена вода, да я охладите за 2-3 секунди, което ще спре процеса на готвене.

4. Слагате чесъна с лука при задушаването

4 ГРЕШКИ, които правят спагетите да не струват

Кой не обича паста и спагети?! Това са едни от любимите храни на малки и големи. Приготвянето им обаче не винаги се оказва толкова лесн...

Прочети повече

Ако искате по-интензивен аромат на чесън, нарежете го на тънки филии и го прибавете, заедно с доматения сос, а не с лука. И разбира се, имайте предвид че е много грешна концепция, че италианците слагат чесън на всичко. Това е изключително невярно и само в някои класически рецепти присъства чесън.

5. Купувате пармезан на прах за финално поръсване

Най-добре е да си купите пармезан на кубче и да го настържете на люспи за един особено интересен аромат на пастата ви. 

6. Спестявате свежи подправки

В сосът, ако добавите пресен магданоз или босилек накрая, ще усетите точно тази зеленина и свежест, която ви е била нужна, за да стане наистина невероятно ястие.

РЕЦЕПТА: Спагети с розмарин и лимон

Лесна, проста и бърза рецепта за вечерите, в които не ви се готви, но в същото време не ви се поръчва храна от ресторант. Тази чудесна ...

Прочети повече

7. Комбинирате с неправилна напитка

Тук, разбира се е въпрос на вкусови предпочитания, но ако желаете да комбинирате пастата, то това се прави само с вино (ако употребявате алкохол). Има различни сортове, които подхождат на различните видове сосове, което е добре да съобразите, особено ако ще каните гости и искате да ги впечатлите на 100 %.

8. Слагате готовото в ястие в първата чиния, която ви попадне и директно с голяма лъжица

Хората се хранят и с очите, а италианска паста и хубаво вино, са истинска класика и наслада за сетивата на хората от Ботуша. Ако искате да усетите тази магия и във вашия дом, то се постарайте, изберете красива чиния, погледнете видео как се поставя точно пастата (с леко завъртане), почистете я, аранжирайте с люспи пармезан, стрък босилек и се насладете на тази невероятна чиния.

Бон апети!