Ето тайната на баба при пържене на мекици, за да бъдат меки и бухнали

38133
Ето тайната на баба при пържене на мекици, за да бъдат меки и бухнали
Снимка: supichka.com

Кой не обича топли и златисти мекички? Със сладко, шоколад, сирене, пудра захар. Приготвянето им не е никак трудно, но за да станат мекиците ви меки и бухнали, трябва да знаете някои тънкости, които повечето баби знаят. Ето част от тях:

1. Пресявайте брашното.
2. Замесете тестото вечерта и го оставете  в хладилника. На следващата сутрин пригответе мекиците.
3. Всички съставки трябва да са топли или на стайна температура.
4. Добавете содата към пресятото брашно, а не към киселото мляко.След това содата и брашното отново се пресяват и се смесват с киселото мляко.

Пробвате ли тази РЕЦЕПТА за мекици, никога повече няма да ги правите по друг начин

Ето една рецепта от бабания тефтер за мекици, на които никой няма да устои:

Продукти:

500 г брашно
1 кофичка кисело мляко
200 мл прясно мляко
100 мл вода
40 мл олио
1 ч.л. сода бикарбонат
7 г мая
1 яйце
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
200 мл

Уникална стара сръбска рецепта за най-вкусните мекици на света

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в 200 мл затоплено прясно мляко заедно с 1 ч.л. захар и 3 с.л. брашно. Разбъркайте добре и изчакайте да удвои обема си около 20 минути.
Пресейте част от брашното и смесете със содата. Пресейте отново получената смес, добавете останалото брашно и солта.
В друга купа изсипете киселото мляко и разбийте. Добавете яйцето, водата и олиото. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Добавете пресятото брашно постепенно, като бъркате внимателно с дървена лъжица.
Поръсете плота с брашно и изсипете сместа от купата. Месете до получаване на меко тесто.
Намазнете дълбока купа и прехвърлете готовата топка тесто в нея. Оставете да втаса 1 час на топло, покрито със стреч фолио.
Загрейте олио в дълбок тиган.
Разделете готовото тесто на топчета. Намажете всяко едно топче с олио и раздърпайте леко с ръце, за да не се скъса. Пържете до златисто.
Хапвайте със сладко, шоколад, сирене или пудра захар.

Добър апетит!

Вижте всички последни новини от Actualno.com

Още от РЕЦЕПТИ:

Торта "Гараш" - историята ѝ е свързана с Русе

Бабите правеха кюфтета с този сос по селски – облизвахме си пръстите

Как се прави истинското ирландско кафе?

Бърза салата с алабаш – за много гладните

Боб с бамя плакия по стара търговищка рецепта

Салата с яйце, сирене и майонеза

Вкусната история на шкембе чорбата

Вкусна разядка с яйца, готова за 15 минути

Професионален готвач издаде един ТРИК, благодарение на който кюфтетата никога не се пръскат в тигана

Кюфтета по чирпански без пържене - ще се топят в устата

Етикети:

Помогнете на новините да достигнат до вас!

Радваме се, че си с нас тук и сега!

Посещавайки Actualno.com, ти подкрепяш свободата на словото.

Независимата журналистика има нужда от твоята помощ.

Всяко дарение помага за нашата кауза - обективни новини и анализи. Бъди активен участник в промяната!

И приеми нашата лична благодарност за дарителство.

Банкова сметка

Име на получател: Уебграунд ЕООД

IBAN: BG53UBBS80021021528420

BIC: UBBSBGSF

Основание: Дарение за Actualno.com

Как да повишите самочувствието си? 3 съвета от световноизвестен психолог
Как да повишите самочувствието си? 3 съвета от световноизвестен психолог

Гай Уинч е световноизвестен психолог. Той е автор на няколко книги, изнася десетки лекции на различни теми из цял свят. Неговите книги...