Ето тайната на баба при пържене на мекици, за да бъдат меки и бухнали

Пробвате ли тази РЕЦЕПТА за мекици, никога повече няма да ги правите по друг начин

Ето една рецепта от бабания тефтер за мекици, на които никой няма да устои:

Продукти:

500 г брашно
1 кофичка кисело мляко
200 мл прясно мляко
100 мл вода
40 мл олио
1 ч.л. сода бикарбонат
7 г мая
1 яйце
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
200 мл

Уникална стара сръбска рецепта за най-вкусните мекици на света

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в 200 мл затоплено прясно мляко заедно с 1 ч.л. захар и 3 с.л. брашно. Разбъркайте добре и изчакайте да удвои обема си около 20 минути.
Пресейте част от брашното и смесете със содата. Пресейте отново получената смес, добавете останалото брашно и солта.
В друга купа изсипете киселото мляко и разбийте. Добавете яйцето, водата и олиото. Разбъркайте до получаване на хомогенна смес.
Добавете пресятото брашно постепенно, като бъркате внимателно с дървена лъжица.
Поръсете плота с брашно и изсипете сместа от купата. Месете до получаване на меко тесто.
Намазнете дълбока купа и прехвърлете готовата топка тесто в нея. Оставете да втаса 1 час на топло, покрито със стреч фолио.
Загрейте олио в дълбок тиган.
Разделете готовото тесто на топчета. Намажете всяко едно топче с олио и раздърпайте леко с ръце, за да не се скъса. Пържете до златисто.
Хапвайте със сладко, шоколад, сирене или пудра захар.

Добър апетит!